伟大的吃货（第3/4页）

拿吃面食来打个比方吧，如果一个人得了痛风，那么他吃饺子不能吃三鲜的，不能蘸醋；如果他吃面条，夏天不能吃麻酱面，冬天要吃炸酱面，不能吃肉丁儿干炸，面码儿不能搁黄豆。早上起来吃早点，不能喝豆浆，甜咸都不行。豆汁儿焦圈儿就别琢磨了。一应小吃，诸如卤煮灌肠、炒肝爆肚，全都报废。基本上，她已经不能再做一个活生生的北京姑娘了。

这么一想，痛风这个病不是给北京人设计的吗？

汪汪姑娘，爱吃的汪汪姑娘，好不容易接受了咸豆浆的汪汪姑娘，打算吃一辈子炸酱面的汪汪姑娘，想要把虾奉为主神的汪汪姑娘，有哮喘和糖尿病的汪汪姑娘，现在得了痛风。

当天晚上，她和男朋友一起吃晚饭，琢磨了很久应该吃什么。他们起先找了一家素菜馆，进去一看，是做仿膳的，能把素的做成荤的。后来没吃这个，倒不是因为贵，而是几乎所有的菜品都是用豆制品做，痛风不能吃豆制品。然后他们想去吃烤串，但一想，羊肉不能吃，难道烤耗子肉吃吗？何况烤海鲜也不能吃，腰子一类的内脏也不能吃。好不容易熬到成年了，却不能喝啤酒！这叫什么世界？想到这里，汪汪姑娘精神崩溃，蹲在路边哭了起来。

男朋友见了，十分难受，但脑内知识有限，解决不了痛风应该吃什么的问题。其实两人可以去吃个比萨什么的，普通的肉蛋奶还是可以吃的，西餐是痛风患者的好朋友。但他们太年轻，又太穷，知识和钱包都很贫瘠，面对重挫，险些一蹶不振。

汪汪问男朋友，说好的弹坑呢？

男朋友说，你知道范弗里特吗？

汪汪说，不知道。

男朋友说，那算了。

哭了多时，汪汪突然霍然站起，喝道：“靠！还让不让人活了！干脆放弃治疗吧！”男朋友听了，没有制止，也没有赞同，面无表情。汪汪仰起头，两拳竖在脸侧，眼泪汪汪地看着他。

俄顷，男朋友说：

“就一顿。”

“好嘞！走着！吃啥？”汪汪跳了起来。

这是一个坏主意。事实证明，放弃治疗永远不像文艺片里描述的那么美好。既然这是一个真实的故事，我们就得按事实去还原它。那天晚上，两人去吃了一顿自助餐，具体吃了什么，汪汪姑娘没有讲，但我们可以从后果分析出个大概。人们常说，吃自助餐的高级水平，是扶着墙进、扶着墙出；而至高无上的境界，则是扶着墙进、担架抬出。果然，伟大的吃货们吃出了至高无上的境界，他们中的一个被担架抬了出去。

多年以后，在汪汪姑娘的病榻前，男朋友问她：“那天晚上你哭着说的那句话，我没听懂，到底是什么？”

汪汪又哭了，她给男朋友把那句话翻译了一遍之后，男朋友也哭了。

没多久，汪汪就去世了。这些私房话，当然是她男朋友讲的了。大概是要料理些留在公司的遗物之类的，男朋友跟她的领导总算相识了一番，两个大男人喝了顿酒，抱头痛哭了一番，这种情景我不想讲。现在该讲讲汪汪去世前的事。

汪汪毕业后上了三年的班，过得十分凄惨可怜，但她自己却不在乎。她以前无论得什么病，总能找到一样吃的，能支持她活下去。这是一种博爱的吃货，现在已经很少见了。如今标榜自己是吃货的人，大多都是些装样子的货，他们主要吃的是情怀。像猪肉大葱包子、小米儿粥就咸菜丝这种美味，他们享受不来，因为这种东西无论用什么滤镜拍，也拍不出好看的糖水片。他们只想吃卖相精致、环境幽雅、背后有故事、老板最好是gay的馆子，令人十分无语。我想，应该把他们一个个脑揪于地，掼至汪汪姑娘的坟前，喝道：“跪下，给祖师奶奶磕头！”可是这有些过界了，因为人抱着什么目的去吃，是人家自己的事。你永远叫不醒一个装睡的人，拆不穿一个装×的人，也救不活一个作死的人。

这些已经扯太远了，一扯这些我就很生气。回头说咱们的书。等到得了痛风之后，汪汪姑娘基本上找不到什么能吃且好吃的东西了。她还是很乐观，过得挺高兴，因为她能从一切可以吃的东西里发现美，发现爱，发现精神力量，让她不自暴自弃。如果你要问，为什么得了痛风就要自暴自弃？天下有那么多痛风的人哪。我就要当一回人民教师，教育教育你说：“你得同时得哮喘、I型糖尿病和痛风，还得是一个伟大的吃货，才能提这个问题。”

后来这几年，汪汪基本上靠喝粥和吃蔬菜度日，有时候吃些西餐，就算改善生活。一般的痛风食谱还不适合她这种复杂的情况。有趣的是，在什么都不让吃的日子里，她发明了一种精神胜利法。她在饭口时喜欢走在大街小巷上，闻饭馆酒肆里传出来的味儿。站在一家馆子门口，听得帘子里刀勺一响，刺啦一声颠起勺来，汪汪姑娘就闭上眼睛，仰起脖子，仔细分辨。

“腰花儿。唉，好些年没吃了！火还行，料也新鲜。就是收拾得不太干净，差点意思。”

说完，摇摇头走了，去下一家接着闻。

她的同事见了，都说她得了神经病，因为这里面已经有些玄学的味道了。这就跟网上说的那种hi-fi爱好者能听出来所用电能是风力还是火力发电一样，玄乎其玄，我也不乐意相信。但是这是一种对“吃”这件事最朴实、最真挚、最执着、最无奈、最深的爱，我信这个。

闻了没几年，她又查出了大毛病。这几年她没有参加体检，因为她觉得不体检没事，一体检就倒霉。事实确实也差不多是这个样子。躲了三年，最终被男朋友抓去体检了一回，因为他发现汪汪姑娘吃东西的时候总打嗝，有时候咽不下去，就会在饭桌上发起呆来。你想想，她都沦落到喝粥、吃白灼青菜了，还有什么难咽的？男朋友觉得不对劲，就拉着她去检查。

食道癌。

有关食道癌的事情我不想多讲，我爷爷就是食道癌没的；这样会让故事有一点不完整，希望读者原谅。反正你们也不指着看这个过瘾，这是个挺惨的事儿。得了食道癌的人，吃喝难以下咽，时常呕吐，有时吐血。因为营养不良，人会快速消瘦，接着发生转移，手术也很难切干净。现在食道癌和胃癌的患者平均年龄越来越小，跟生活环境、抽烟喝酒、加班熬夜、饮食卫生都有关系。有人说吃烫的东西容易得食道癌，我比较相信，因为我爷爷就酷爱吃烫的。我奶奶活着的时候卖过凉粉，可能有的人没见过凉粉是怎么做的——刚出锅的时候是半液态的，一大锅热凉粉。听过马志明、黄族民那段《对春联》就会知道这个：上联“小老鼠偷吃热凉粉”；下联“短长虫盘绕矮高粱”。我爷爷见着出锅的热凉粉，就得烫烫儿地来一碗，久而久之就落下了病，有这个可能性。