第103章 腊味煲仔饭（第2/3页）
舒甜连忙站起身来，道：“诸位大人言重了，舒甜受之有愧！应该我敬各位才是。”
说罢，端起酒杯，一饮而尽。
众人齐声大笑。
“董姑娘爽快！”
“董姑娘好酒量！”
“来来，再来一杯！我为你添上！”
众人喝得不亦乐乎。
夜屿淡淡瞥了舒甜一眼，她喝了酒，小脸红扑扑的，若三月桃花，美不胜收。
夜屿轻咳一声，道：“玉液虽然入口甘醇，但酒性仍烈，不可过度。”
舒甜回头看他，眼睛眨了眨：“大人在同我说话么？”
她眼睛睁得圆圆的，看起来有点懵懵懂懂。
夜屿蹙了蹙眉，拿走她面前的酒，道：“今日不许再喝了。”
舒甜一愣，秀眉微蹙，小嘴也跟着嘟起来：“为什么？”
这模样十分娇嗔，惹人怜爱。
夜屿避开目光，淡淡道：“没有为什么。”
众人面面相觑，没人再敢给舒甜添酒了。
酒过三巡，吴鸣去了趟厨房，端出一个大砂锅。
尹忠玉看了一眼，好奇问道：“这是什么？”
吴夫人笑逐颜开：“这是董姑娘为你们准备的饭食。”
说罢，吴鸣拿来干布，包住砂锅锅盖，一把揭开。
众人伸长脖子一看，居然是一煲酱色的米饭，米饭上洒着鲜绿的葱花，米饭之中，夹杂着一些深红色的肉干。
一锅饭香味扑鼻，让人忍不住凑过去，想看个究竟。
尹忠玉愣了愣：“这是什么米饭，我从来没吃过。”
舒甜从吴鸣手中接过一个大勺，伸进砂锅中搅了搅，道：“这是腊味饭，里面红色的肉干，便是腊肉。”
在这个时代，人们会把新鲜的肉加上盐巴，制成肉干，用于祭祖或者送礼，但自己吃得并不多。
舒甜看到吴夫人做了腊肉，十分惊喜，便与她商量了一番，做出了这煲腊味饭。
腊肉是腊味饭中至关重要的一环。
腊肉提前蒸制了一轮，香味被很好地激发出来，于是当揭开砂锅盖时，众人一瞬间就被吸引了过来。
付贵一反常态，道：“我来一碗。”
方才没有吃够的猪肚鸡，还让他耿耿于怀。
其他人见付贵都开口了，便也争先恐后嚷起来。
“我也要！我要两碗！”
“范通通你不要太贪心行不行？你一人吃两碗，别人吃什么？”
“你们不要吵，等董姑娘来分嘛！”
众人七嘴八舌，热闹得很。
舒甜为每人都盛了一碗饭，她将相对绵软的那一碗，留给了夜屿。
“大人，腊味饭不如面条、稀粥等好消化，您适量食用便好。”
舒甜笑着落座，忽而觉得有些飘飘然……这玉液果真有点后劲。
夜屿看了她一眼，默默点头。
他用筷子夹起一点腊味饭，送入口中。
夜屿缓缓咀嚼，逐渐品出它的滋味来，腊肉劲道，鲜咸弹韧，米饭颗颗干爽，沾了酱汁和葱花，味道丰美，香气四溢。
夜屿咽下一口腊味饭，忍不住又夹起一些，继续送入口中。
米饭香糯中带着嚼劲，越吃越香。
如今他进食的时候，胃腹之中，已经没有了最初那种异物感，舒畅了许多。
舒甜见夜屿一口接一口地吃着，嘴角微弯。
她喜欢看夜屿进食。
“啊！怎么这么快就没了！”范通通站起身来，看着空空的砂锅，满脸失望。
众人抬眸一看，里面的米饭早就被刮光了，只徒留了个焦黄的锅底。范通通看了一眼尹忠玉的碗，“啊”了一声，指着他道：“尹忠玉！你还说我吃得多，你这都第三碗了吧？”
尹忠玉气定神闲地吃着饭，理直气壮道：“我说范兄啊……你没有听过‘先下手为强’吗？”
范通通差点儿气笑了。
吴鸣不好意思地摸了摸鼻子，道：“抱歉抱歉，招呼不周，我再去看看还有没有别的吃食……”
舒甜抬眸，向锅里看了一眼，抿唇一笑：“其实腊味饭的锅巴，最是好吃。”
“锅巴？”吴佥事愣了愣，他没怎么吃过锅巴。
吴佥事、尹忠玉、范通通和付贵，要么出身名门，要么是富庶之家，自小便是锦衣玉食，没吃过这米饭的边角料。
吴鸣笑了笑，道：“我吃过……但，确实不怎么好吃。”
家里最困难那几年，母亲曾带着吴鸣去隔壁借米赊粮，人家给的往往是锅巴、或者糊了的饭渣。
舒甜见众人面露疑惑，勾起唇角，笑了笑，将砂锅端了过来，道：“我来帮你们刮。”
说罢，她便拿起一个小小的铲子，插进锅巴和砂锅接壤的边缘，用力一铲，一块锅巴应声而下。
锅巴被烤得金黄，还有些泛黑，约莫一寸见方大小，其貌不扬。
众人都看着舒甜，有些不解。
“董姑娘，这锅巴……会好吃吗？”吴鸣低声问道，他不禁有些懊恼，没有帮吴夫人一起准备更多吃食。
舒甜没回答，只伸手拿起那块锅巴，轻轻送入口中。
贝齿轻咬，“嘎吱”一声，锅巴脆生生断成两块。
众人一愣。
这也太脆了吧！
尹忠玉瞪大眼，有些不敢相信：“这、这么脆吗！？”
舒甜点点头，她笑道道：“这砂锅在煲饭时，我都会将锅身微微侧放，每隔一段时间，转动锅身，这样一来，会让各个部分的米饭，都能均匀受热，烤出金黄酥脆的锅巴。”
众人恍然大悟：“原来如此！”
舒甜拿来一个干净的盘子，她将砂锅放在桌上，用铲子一点一点，将锅巴铲了下来，放到盘子里，供大家取用。
若不是舒甜动手，其他人根本不知道，这锅巴居然还能吃。
付贵方才尝到了腊味煲仔饭的甜头，他虽然心中有些犹豫，但仍然拿起了一块锅巴，送入口中。
“嘎嘣！”付贵顿时愣住，他又看了看手中余下的锅巴，比铜钱略厚一片，原本圆溜溜的米粒，都被压得一般平整，一颗连着一颗。
一口下去，焦香、鲜咸、干脆……这滋味，堪称一绝。
“好吃吗？”尹忠玉浓眉微动，神色认真。
付贵依旧冷着一张脸：“不好吃，你最好别吃。”
尹忠玉有些疑惑，吴鸣和范通通对视一眼，两人立即伸手，一人扒拉一大块锅巴——盘子空了。
尹忠玉一看，顿时反应过来：“付贵！”
付贵悠悠哉哉地掰着自己的锅巴吃：“尹兄不知道，兵不厌诈吗？”
范通通哈哈一笑，一拍付贵的肩：“好兄弟！”
付贵嘴角扯了扯，万年不化冰的脸上，终于多了一丝笑意。
舒甜刮了好一会儿，能刮下来的锅巴，都已经放到盘子里了。
吴鸣将盘子端到夜屿面前，道：“大人尝尝？”