第36章 重新开张
许秧一听许妈这话， 第一个想到就是他们隔壁的何老板。
毕竟卖手撕鸡一个多月来，许爸许妈就跟何老板比较熟。
许秧又仔细想了想，也不大对，虽然何老板的那个摊位比他们的大一些， 但实际上他们也摆不了几张小桌子的。
“是哪一个摊子？”她绞尽脑汁， 也想不出来有哪一个摊位还能匀出空位的。
“是另一边的一个水果摊。”许妈倒了一杯水，咕咕噜噜喝下去， 高兴地给女儿说起来。
那家水果摊占的摊位不小， 他们一半卖水果，一半就用来卖水果捞。
可生意就一直不咋样， 比不上其他家的酸奶捞， 他们就打算转租一半的摊位。
“这听起来好像挺不错的， 但是能信得过吗？”许秧的心里其实更倾向于开店。
“可以的，我们会去管理处再签订一份合约。”许妈很有精神，“秧秧，我们家会越来越好的。”
许秧见父母神采奕奕的样子，到底没说啥， 继续摆摊就摆摊吧，他们高兴就行。
她也没打算要他们按自己的想法来。现在他们的想法是这样，但是未来呢？不可能一成不变的。
许爸拿着手机，往微信群里发信息， 许家手撕鸡要重新开业了。
群里的客人纷纷叫好，表示会来光顾生意， 不过也有几个客人到现在还记得许胜发的卤牛肉、卤牛肚， 缠着许爸明天晚上带一些去卖。
许爸想了想，打算问问许秧的意见：“秧秧，你觉得我们除了手撕鸡， 再卖一点其他的怎样？”
“可以啊，只要你们能忙得过来。”许秧并不反对。
许爸笑了起来：“我这几天往外跑，也观察了下别人是怎么做生意的，种类多一点，会吸引更多客人。”
“大部分是这样，但也不是绝对的事。”如果可以把一样食物做到极致，也一样客似云来，之前他们的手撕鸡不就是这样？
“秧秧，我看你每天晚上都有熬卤汤，能教教我和你·妈怎么卤牛肉吗？”
许秧诧异地从手机上抬起头来，“爸，你确定？”她还以为许爸许妈会叫她明天卤一些牛肉试卖呢。
许爸点头：“你学习要紧，我们学会了，你就能把更多精力放在学习上了。”
“行，我教你们，但是牛肉、牛肚要切成薄片有点难。”
“没事，我们能学。”
许妈想了想：“秧秧，你那茶叶蛋难不？要不你也教教我，我和你嫂子早上就到菜市场卖茶叶蛋去。”
“不难。”许秧没想到父母竟然变得主动了。
还不等她问原因，许妈就自己说了，“那卖水果老板，早上就在菜市场那边卖，生意老好了，我就想着，我们怎么就不能跟她学呢？”
“你们想学什么，我都教，但是不要累到自己。”许秧可不想父母一心赚钱，反而把身体给搞坏了。
“秧秧，现在可比以前我们到处打小工轻松多了。”许爸可算明白为什么有人非要做生意了，确实比打工来钱快。
周六是忙碌的一天，市场进货，然后处理食材。
茶叶蛋的配料一次性可以配上几十包，许妈要提前一个晚上做好茶叶蛋，浸泡的时间足够长，那完全可以换一种简单一点的做法，味道不会差多少。
傍晚，许秧跟着父母去广场那看过，那家水果摊的位置在中间的位置，人流量挺大的，摊子摆在那比较显眼。
若要说有啥不好，那就是他们摆摊的边上是卖臭豆腐的，这味道有点重，或许原来老板的水果捞做不下去也跟这个有原因。就是不知道他们家会不会受影响了。
因为摊位只有一半，所以位置比原来的要狭窄，站不下许多人，许秧只能站后面台阶上看着。
客人一个接一个，没有之前排队的情况，但是人就没少过。
许爸今天准备了牛肉和牛肚，各二十盒，一盒半斤，都是已经切好的。
这牛肉和牛肚，只有群里的老客人才知道，许爸其实也有点担心，这些老客人会来吗？
当卖出第一盒卤牛肉的时候，许爸的嘴几乎咧到了耳根，真有人买，那他就有信心了。
许秧看了一会，见没什么问题，就提前回家了，她的美食纪录片还没看完呢。
她到家的时候，许胜捧着大碗吃挂面，也没说加点鸡蛋或肉，拌了点酱油醋直接就吃了。
许秧给许胜拿了一个茶叶蛋：“胜哥，尝尝我妈做的茶叶蛋。”
许胜吃了半碗面垫肚子，才剥开始剥蛋，“摊子的生意还好吧？”
“还行，就是少了游客，没那么多人排队了。”
“这不用急，游客们的消息灵通着呢，没两天就会有人找过来了。”许胜咬着了一大口茶叶蛋，眼睛不由亮，“婶做的茶叶蛋真好吃。”
“我妈打算早上就卖这个茶叶蛋，我让她试试看。”
“这味道不愁卖。”许胜点头，堂叔家好吃的东西真不少。
他跑了几天的外卖，觉得挺累的，觉得想要挣钱还债，单靠打工太慢了，不行，他得仔细想想要怎么做。
第二天，许秧刚醒，拿着手机准备下楼背单词，许妈和刘莹也都起来了。
两人随便蒸了几个馒头吃，就把昨天煮好的两大锅茶叶蛋搬到三轮车后面，再把煤气灶、煤气瓶抬上去，开着车就走了。
不一会，许爸和许澈也下楼了，两人把锅里剩下的馒头吃了，赶着去第六市场进货。
最晚起来的许胜顶着个鸡窝头，随便洗漱了下，跟许秧说了声也出去了。
没一会，家里就静悄悄的了，许秧突然笑了下，大家都有奋斗的目标，挺好的。
八点多，许爸和许澈进货回来，先把鸡肉放水里泡着解冻，鹌鹑蛋煮上，两人把买回来的早点放到桌上，喊许秧来吃第二顿早饭。
许秧才刚吃完一碗葱油拌面，一点都不饿，摆手拒绝了。
“你·妈和你嫂子还没回来吗？要不打个电话问问？”许爸有些担忧，该不会茶叶蛋没卖出去吧。
“应该快回来了吧。”许秧话音刚落，院门就开了。
许爸和许澈忙走出去，就看到许妈和刘莹那灿烂的笑脸。
“茶叶蛋都卖光了！”许妈高兴地说，“快点帮忙，我又买了四箱鸡蛋，明天我们接着卖。”
许爸惊讶地问：“很好卖？”
许妈点头：“好卖着呢。我们去的是旧市场，那边人多着呢。”
她和刘莹起初也有一点担心，但随着煤气灶一加热，茶叶蛋的香味一飘出来，那点担心都没了。
一个茶叶蛋卖两块钱，一个也能赚一块多，卖个两三百个，早上两个小时的功夫，完全值当。
茶叶蛋的利润肯定是比不上手撕鸡的，但是它做起来不费那么多功夫啊，许妈还是喜欢的。