第76章（第3/3页）

滚烫的地瓜粉放进调料碗里头的时候，之前预先调好的汤汁才终于爆出香味，再撒上葱花香菜，点一点麻油，一碗让人闻了就流口水的酸辣粉就做好了！

“好了，来来来，端进去吧，小丫苏鲤过来帮忙！”

今天沈寅初没做别的，窗外下着大雪，正是吃这酸辣粉的好时候。

东北的冬天暖气是真的热，家里头微微开了点窗，时不时有一点裹挟着雪花的冷风吹进来。

在这样的天气里头，一家人热热闹闹地围坐在客厅的圆桌周围，一人面前一碗酸辣浓香的酸辣粉，别提有多舒服了！

暗黄色透明的地瓜粉口感柔糯又有咬头，加了高汤的汤底上面飘着一层红红的辣油，夹起一筷子粉丝在嘴巴里用力一吸，那股子香辣酸爽的味道立刻就充满了整个口腔！

切碎炒香的肉末也沾在那粉丝上，在吸溜吸溜吃粉丝的时候，偶尔能够吃到一丝柔韧又喷香的惊喜。

再夹一颗花生，在汤汁中稍微泡了泡之后，和香脆的吃进去又是完全不一样的感觉。外面一层微微吸收了酸辣味道，可是内里仍然是花生热热闹闹的香味。

还有自家腌的酸豆角，吃上那么一口简直酸得直流口水！和这又辣又滋味足的酸辣粉，别提多般配了！

窗外头的雪下得越发的大了，可是屋子里头却暖烘烘的，一人面前一大碗喷香的酸辣粉，连两个孩子都吸溜得起劲儿。

苏鲤又拿了勺子，舀了一勺汤汁，吹了吹，慢慢地吸入口腔，顺着咽喉一路温暖到了胃里。

“好喝！这汤是不是加了鸡汤？”

沈寅初竖起了大拇指：“我媳妇儿舌头就是厉害！”

他早上就熬了一锅鸡汤出来，每一碗里头放了一勺，用来调和汤汁的底味。

又是辣椒油又是老陈醋，再加上麻油肉酱，这样复杂的口味，非得用一丝醇厚鸡汤的底味来调和，才能让粉丝入口的味道柔和而不显刺激。

连那只用白水煮熟的小青菜，被这样的汤汁一泡，都味道好吃极了！

“好吃！”

白露和为霜只一人得了一小碗，两个宝贝最先吃完，齐刷刷给把碗递给爸爸：“爸，还要！”

连周翠莲都吃得一干二净，粉丝青菜都吃干净了，最后还把汤满足地喝下去。

“这个是放在店里卖吗？”

倒是小丫想起来生意，多问了一句。

“对，不过不放咱快餐店那边，”沈寅初给小丫解释，“炸鸡店那边最近营业额不是下降了吗？我琢磨着，得推出个新品了。”

“哦哦，”小丫点着头，“行的！那边不少开店的小老板，中午买这么一份吃不是正好吗？到时候套个塑料袋，就用咱家麻辣拌那个纸盒子，一提就走。”

“对，还是咱丫明白！”

沈寅初又喝了一口碗底的汤，品了品味道。

明天中午就开始卖，看看能不能把炸鸡店的营业额拉回去！