第76章 自家人?

蓝家有大厨房,也有小厨房。大厨房是烹制正餐的厨房,人多,各种食材、盆盆碗碗的也多。小厨房则精致多了,是给将军府两位主子做了下午茶,做个夜宵的地方。

祁子嘉的身份尊贵,自然不能和那些厨子们混在一起做饭,云升自然把他带到了小厨房。其实在祁子嘉看来,没有什么大不了的。不过小厨房环境更好更清净一些。麻雀虽小,五脏俱全,而且在祁子嘉眼里,这大小才像是个家庭正常大小的厨房。

不就父子俩么,这么大的厨房是要做什么。豪门的世界他实在不懂。

食材都已经准备好了,十几只肥嫩的乳鸽,还有几块上好的五花三层的猪肉,其他调料也都准备齐全,唯一可惜的就是豆瓣酱没有找到,这东西恐怕已经失传了。

回头找机会他得和那个卖他香油的老板聊聊,之前聊过几句,那位颇认识几个同行业的人,都是一些濒临失传但是又没人识货的老手艺。

说不定有人善做豆瓣酱呢。

祁子嘉也早有准备,让云升找不到豆瓣酱的话,就找干辣椒和豆豉。

好在这两样东西还是有的,并且质量很不错。

祁子嘉曾经做过一次没有豆瓣酱的回锅肉,也是赶巧了吃惯的那品牌用完了,才在网上搜了一个替代的烹制方法,现在正好用上了。

云升完全不会做饭,不过人比较灵。祁子嘉拒绝了别人帮忙后,他就在旁边打下手。

乳鸽已经提前收拾好了,祁子嘉调好了调味料将乳鸽腌制了起来,开始熬制卤汤。

香酥乳鸽要先卤熟了,再温油炸到外皮金黄酥嫩。他多卤制一些,万一炸失败了还能再来。

趁着乳鸽在卤汤里慢慢炖着,祁子嘉又开始收拾五花肉。

既然是回锅肉,自然是要先加工过,再入锅烹饪。可蒸也可以煮,但是多用煮的。

五花肉带皮冷水下锅,加入葱姜,八角,香叶,花椒,桂皮大火烧开后转中火煮到熟,拿出来晾凉切片。

祁子嘉做的回锅肉比旁人还多了一道配料豆干,和青蒜切等长。

云升从来没做过饭,进厨房也顶多是帮蓝乔拿食物,现在看祁子嘉行云流水地烹制菜肴,实在是赏心悦目。

尤其是那些调料,他都不知道原来还可以这么用的,做的菜更是从来没见过。

厨房里抽油烟的技术在祁子嘉来看几乎是黑科技,这么爆炒菜肴也不见厨房里有一丝的油烟。一大盘子回锅肉很快就做好了,稍微装饰了一下送到了保险餐盒里,这也是这时代的高科技,几个小时内都会保持刚出锅的口感。

祁子嘉也好久没做了,特意留出一小碟,分成了两份,“云升,一起尝尝。”

云升连称不敢。

“你不尝尝,我怎么知道合不合陛下的口味。”

云升笑了。知道祁子嘉这就是个借口,他觉得好吃,也不能代表陛下。当下道谢后端起小碟子,也品尝起来。

菜里的肉片薄厚合适,整块肉全都被红油侵染,瘦肉地方入味,肥肉部位因为煸炒近乎透明,在红油的衬托下晶莹剔透的好看。

回锅肉的选料不算瘦,虽然是五花三层。可吃入口完全不腻口,满心的满足感。

“嘉少!太好吃了!”云升咽下肉随口说了一句,可嘴里瞬间涌起火辣辣的感觉,让他脸顿时红了起来。

祁子嘉也比他好不到哪里去,他哪里知道云升给他找来的辣椒竟然这么辣,他刚才为了能出红油可是没少放。这一块吃下顿时脸辣得通红。

好在小厨房里有冰箱,里面有烹饪用的牛奶、果汁等。两人赶紧摸出两瓶各自连喝几大口,这才缓解了辣意。

云升刚要说话,他的通信器响了起来,对面是周海风,“云升你在哪里呢?嘉少呢?”

“嘉少,在我旁边呢!”云升不明所以道。

对面顿了一下,“我和少主回来了,你们在什么地方。”

云升张大嘴,看了一眼时间,四点半!

少主怎么这么早就回来了。

对面再次催促了一遍,云升脱口将自己所在地说了出来。

周海风挂了电话,云升看向祁子嘉,“嘉少,少主回来了。我们先回吧。”

“……我还没干完呢。”祁子嘉看看桌上的菜。

回锅肉是做好了,但是乳鸽只是卤好,还没炸呢。

“先回去吧,我怕少主……”

话音未落,蓝乔已经大跨步进了厨房,一身笔挺的军装和厨房真是格格不入。

蓝乔脸色不太好看,连祁子嘉带云升,两人顿时噤若寒蝉,乖巧的贴着墙边保持立正姿势。

蓝乔一步步走近,停在了祁子嘉的面前,“不疼了?”

一句话让祁子嘉差点没羞死。

云升和周海风更是脸一僵,赶紧识趣地悄悄退出去。

“说话!”

祁子嘉抬头幽怨地看了蓝乔一眼。

说话,说什么?我好疼?我已经不疼了?

那种都很窘啊!

“怎么跑厨房来做饭了?饿了?”蓝乔在厨房左右看看,看到了桌上的菜肴。

“晚上带过去给陛下的。”

蓝乔哼了一声。

“哪个是你的?”

祁子嘉指了指其中一份,蓝乔拿起筷子夹了一口。

“那是我用过的……”

“放心,我不嫌弃你。”蓝乔十分自然地说道。

#我嫌弃你行么?#

不过都已经是夫妻了,口水都交换过多少次了,用一双筷子好像也真的没什么大不了的。

蓝乔优雅地夹了一块肉放到嘴里,嚼了几口轻轻点头,咽下去刚想说话,脸色顿时变得古怪起来。

祁子嘉心里暗笑,脸上却是满满关心,“蓝少,怎么了?”

蓝乔瞪着他。

祁子嘉开始还能保持笑脸,后面被对方的目光下实在扛不住了,抬手将自己的冰镇牛奶递过去,试探着问了一句,“要、要喝一口么?”

蓝乔接过仰头一口喝下,这才缓解了口中的辣意,瓶子丢到回收器里,转头似笑非笑看着祁子嘉。

祁子嘉紧张地直扯自己的衣摆。这……这是小阴谋被发现了吧?

“很好。还有别的么?”

“还有香酥乳鸽,不过我还没炸呢。”祁子嘉说道。

“炸很复杂?”

“不是很复杂,炸到外酥里嫩就行了。”祁子嘉解释道。另外上面要撒的调料他也都调好了,只需要炸好就行。

“那就交给别人。”蓝乔伸手。

祁子嘉十分乖巧地把自己的手递了过去,任凭蓝乔拉着他走。

到了外面云升和周海风都在门口等着。

“里面的东西让人处理一下。”

祁子嘉赶紧开口,生怕自己一下午的作品被弄坏了,喊来厨子反复交代,最后被不耐烦的蓝乔直接抱走。

祁子嘉到了卧室被放下时候抗议了一句,不过很快就被蓝乔吻住,“你要是晚上不想因为起不来床而见错过宴会,就不要再惹我生气。”