其十 谁是美食家(第2/2页)
而且按照她们推荐的内容实地品尝的结果也往往令人很满意。
也许有人觉得不解,不适合做厨师的女人为什么能够对美食这么敏感呢?我想这大概都是在女人没来月经、身体状态良好的情况下发生的吧。
这么说来,也许女人更适合做品评美食的消费者,而不是去当烹饪师。
谁是美食家
让我们重新回到开头。“美食家”这个词源自法语,意指敏于味道、喜欢品评美食的食神一类人物。
在通晓各种食品、喜欢美食这一层面上,男女谁更强呢?
再次面对这个问题,一开始大家给出的回答就显得有些奇怪了。
这是因为一开始我们所说的美食家,过多地强调了“适合不适合制作美食”这层意思,而忽略了“品评美食”这层意思。
的确,从这个角度来看,女性的味觉略显迟钝,有时还过于偏激,所以不足为信。
但是,如果从品评食物制成品的食神角度来看,则是喜欢美食且好奇心强的女性居于优势地位。
与此相对,男性制作和提供美食的能力强于女性。这么说总感觉男性有些吃亏。
其实我也很想说男人也有品评美食的卓越能力,但遗憾的是,这方面却鲜有人问津。
而且,男人们品评的食品多限于拉面、牛肉面等日常饮食,当然档次感也就有些欠缺。
因此,本章似乎可以得出如下结论。
在美食方面,男女各有所长,女性更乐于品评外观气派、富有特色的西餐,而日式料理这种相对低调、需要细细品味的平民料理则主要由男性品评。
当然,对于这种区分方法,也许还有很多其他不同意见。