第七百四十章 鸭赚（第2/2页）

所谓的煨，也是一种烹饪手法，主要就是将材料开水焯烫之后，然后放入砂锅里面大火烧，等到水开之后，再转入小火慢慢的烧，直到砂锅里面的汤汁浓稠黏滑为止。

叶飞今天就是用的这种办法。

将砂锅放在炉灶上之后，开大火将砂锅里面的水烧开，然后转中小火开始慢慢的烧。

他用的烧锅吸热性能极强，如果是普通情况下，光这一个步骤就需要两个小时左右，但是叶飞这只用了半个小时不到。

等到时间可以，叶飞将锅盖打开，然后勾薄芡淋入锅里面。

勾薄芡，这是一种食材处理办法，即将淀粉和水勾兑，只是在勾兑的时候，淀粉少，水多，勾兑成的汁液比较稀。

将勾芡好的淀粉也淋入砂锅里面之后，叶飞再次往里面加入适量的精盐和白糖提味，这才将火关上。

从旁边再次拿过三个盘子，然后将砂锅里面做好的美食倒在了盘子里面。

刚刚将砂锅中的东西倒入盘子中，众人就有点惊奇了。

因为这所谓的糟溜三白真的太白了，每一种食材的颜色都是晶莹如玉，在盘子里面再搭配上点点汤汁，真的是给人一种温润无比的感觉。

叶飞又做了两盘，直接大手一挥，道：“端走。”

食霸天就在一旁等着呢，听到叶飞的话，一刻也不敢停留，赶忙带着光头强跑过来，将三盘糟溜三白给端走了。

叶飞还是一句话也不说，而是再次从储物格中拿出一袋食材，道：“下一道美食……鸭赚！”