第三百一十八章 祭祖（四）（第2/2页）

王桥将蝴蝶鱼片放在盘中欣赏了一会，道：“其实对于酸菜鱼来说，这是无用功。要在用料更清淡的菜里，这种样式才能真正显示形状。”

张晓娅道：“那你为什么切得这么漂亮，这很费功夫的。”

“卖弄呗。”王桥随即道：“也不是完全卖弄，专心做菜就如写书法，也如练气功，能让人忘记许多不愉快的事情。”

张晓娅道：“你还算一路顺风顺水吧，有什么不愉快的事情。”

王桥想起牛背砣、看守所等经历，道：“你的生活环境和我不一样，年龄也小，有些事说出来你体会不了。”

张晓娅道：“你别这样老气横秋的，当年你在中师打球时，我就见过你。我比你小不了几岁，算是一辈的，”

“当然，你是师妹。”王桥笑了笑，开始炒制酸菜。

当吴立勤打开房门，闻到了厨房传出来的炒酸菜味道，道：“大山回来了吗，没有这么快吧。”

王晓见到张晓娅妈妈回家，赶紧迎了过去，道：“大山叔没有回家，是我弟弟在给张爷爷做酸菜鱼。”

“在我们家，做酸菜鱼是大山承包了的，我闻到这个香味，还以为大山回来了。”吴立勤换了鞋，来到厨房，恰好看见王桥在做最后一道工序——浇跑油。随着跑油浇到了起锅的汤汤水水上，一般奇异的香味在房间里弥漫，挑逗着大家食欲。

酸菜鱼说起来简单，也就几道程序。可是每个厨师做出来的酸菜鱼的味道都不一样，神奇得很，和中医极为神似。

酸菜鱼、腊排骨、炒时蔬、菜汤摆在桌上，大家不约而同将筷子伸向了酸菜鱼，酸菜爽口，鱼肉嫩油，让大家吃得不亦乐乎。

吴立勤接连吃了好几片鱼，才停下筷子，夸道：“如果不是事先知道王桥是山南大学的优秀学生干部，我肯定认为王桥是个货真价实的大厨师，你这手本事是从哪里学的。”

穷人的孩子早当家，这是王桥有一手煮鱼好手艺的真正原因。他不愿意在张家提起“穷人”这个事实，免得被看得轻了，道：“我老家在河边，从小就吃鱼，我这人又爱瞎琢磨，还是个吃货，所以就学了这个手艺。”他又对张晓娅道：“当初老味道土菜馆最初开业时，还被杜敏临时抓来顶过差，专门给他们做鱼。”

蝴蝶鱼片的刺基本被挑掉，不用费力去理刺，又能吃到鲜美的味道，这让牙齿不好、舌头不灵的张大炮吃得很开心，罕见地吃了两碗饭，还泡了鱼汤。若不是吴立勤阻止，张大炮差点就要吃三碗饭。

放下碗，他指着王桥道：“小子，好手艺，不管在哪个朝代都饿不死了。以后我想吃酸菜鱼，你就过来做。”