第35章（第3/3页）

再说了，人家大哥都给你让步了，端的什么架子呢？

娄甯最后挑走了红辣椒、生鱼肉和西芹。

与此同时，京沪地方电视台上，正同步转播比赛。

娄家，娄奶奶气坏了：“这个小姑娘刚才怎么这样，那不是欺负我们囡囡吗？”

麦香馆，小黄、小许隔空加油助威：“冲啊，咱老板多厉害，不管拿到什么都不怕。”

短短一两分钟内，全场选手都挑好了食材，鄂文洪：“现在请各位选手在十五分钟之内，迅速处理好刚才挑选出来的三种食材。”

梁悦听了，不爽顿时抛在脑后，得意的笑容不自觉地浮现在脸上。

巧了，她挑的都是特别好处理的食材，比起什么肉啊菇啊，自己的不用去皮去膘去骨，也不用洗洗刮刮。

绝对能在规定时间内完成任务。

所以说啊，赢面都是要靠自己争取得来的！

男厨师看了看自己的食材，情绪还算淡定。鸡腿肉好办，就是菌菇比较难处理，需要清水洗后，细心刮除清理不干净的外皮。

不过同组的年轻姑娘就比较惨了。

刮鱼鳞、切鱼片之类的技巧，都需要经过稳定耐心的练习来掌握。

业余选手贸贸然上来，不要说处理到很完美的程度，她甚至很有可能无法完成任务。

估计她不会有什么比赛体验，可以预料到被碾压得有多惨。自己毕竟是专业厨师，刚才应该坚持让一让人家年轻女孩的。

男厨师兀自摇摇头，心中生出几分对业余玩票的同情，叹了口气。

娄甯却是回忆起当年，自己跟着师傅做鱼肉丸子汤烩面的事情。

那时她连着整整三个月，日日夜夜练习开肠破肚片鱼肉。

连那把专门处理鱼片的刀都染上了挥之不去的海水味，自己才得以通过考验。

比起十五分钟处理三种食材，师父三分钟处理一条鱼的要求，才可谓严苛吧。她对周家禾也很严苛，这一小关，他应该不会有问题。

时隔已久，其实她自己也有些生疏了，好在过年期间捡起来练了练。

卫茂华：“三、二、一，现在开始——”

全场的选手一秒钟也不敢浪费，马不停蹄地开始手上的动作。

同组的选手已经无暇顾及其他人的举动，全部注意力都放在自己手上的食材，自然也就没有注意到，娄甯在料理台的一角妙手生花。

只有机位静静地对准。只见她动作迅疾地冲洗生鱼、刮鳞去皮，以娴熟的手法在十几秒内，迅速地剔除了整副鱼骨。

随后她将生鱼肉一一分段，片成适合做泡椒鱼片锅的均匀鱼片，刀口断得干脆利落，厚薄层次均匀，哪儿都挑不出不对。

不仅刀上功夫好，心态也稳，刀刀片鱼，精准到位，全程眼都没眨几次。

娄甯将整条鱼从去鳞到片成片儿的全过程，大概不超过三分钟。

洁白半透明的柔软鱼肉，飞快地在瓷白的碟中层层撂起，尽管还没烹饪，看起来就已经成功了一半。

她处理完鱼肉，接下来就对泡椒和西芹下手。

处理泡椒是名副其实的辣眼睛，然而娄甯简直像是铁人，手起刀落一个劲地剁，似乎根本感觉不到辣意。

不远处的工作人员都张大了嘴，仿佛化身直播间网友们狂刷礼物表示拜服。

其实她也是很想流几颗眼泪的，毕竟自己又不是反人类，不过是同时在飞快地眨眼，尽力保持了面上的平静罢了。

师父教导过嘛，厨师要有厨师的风范，一丝狼狈也不要有，让食客们发自内心地尊重喜爱。

三位评委看似离得很远，实则一直若有若无地远远观察着全场的选手动作。

娄甯所在的位置在边缘中部，这是个不太容易被注意到的位置，却渐渐显眼起来。

因为她的刀工确实好看爽快，与前后选手都不同。

娄家。

看着电视直播的娄奶奶见状舒展开了皱纹，彻底放心了。

“就知道囡囡厉害。”

麦香馆。

小黄、小许和林闩都在叫好。

惹得在临时小窗口前，正等炸酱卷饼的顾客一阵好奇：“你们看什么呢？”

林闩连忙回过神来，督促小许刷上酱料、卷起摊饼，递给顾客。

“哈哈哈，也没什么！对了，这位顾客，你来的时机还挺巧，咱们给您打六折，就当祝你六六大顺！”

“啊，什么巧？还有这种好事……总之谢谢老板啊。”

顾客有些莫名其妙，但接过喷香料足的炸酱卷饼一看。

肉眼可见，里头的肉酱都快越过柔软的饼皮，掉出包装纸边沿了，还有折打！不由得非常高兴。

这头，娄甯备好三种食材，还有些时间，干脆也没浪费，继续处理姜蒜等常规食材。

一开始评委就说过了，自己省来的时间就是自己的，如此操作，不算违规。

就在她处理完姜蒜等食材时，全场响起“铛——铛——”的警示铃声：“时间到——”