如今，长平地区的谷口村——也叫杀谷，有一种烘烤的豆腐，叫做“白起肉”；还有一种豆腐渣，叫做“白起脑”，各大餐馆有吃。当地人吃着这种东西，泄着心头之恨，也向我们诉说着秦国在公元前三世纪上叶，统一六国的兼并战中，所犯下的军事上的策略性错误。