第七十三章 开水白菜

顾怀袖跟张廷玉这大宅门里的小日子,是笑笑闹闹地过。

甭管院子外面发生什么事,屋里一直平静不起波澜,顶多就是张廷玉跟顾怀袖两个时不时说不到一起吵嘴,惹得丫鬟小厮们纷纷退避,生怕被搅进这两位主子的火气里。

只是不管吵得多厉害,没两个时辰又在一起说说笑笑了。

到底二爷跟二少奶奶之间是怎么回事,怕是只有这两位说得清楚。

兴许,便是这二人也没个明白的。

转眼,便是半个月过去,吴氏的寿辰也到了。

四月里,春花落尽,绿树初见浓荫,张英说过了不必办得太过铺张,所以也就略布置了一下,白天阖府上下都吃厨房做的寿星包子,到了晚间老夫人传饭,重头戏就开始上了。

小陈氏最近规矩了不少。兴许是因为顾怀袖那不算提点的一句提点,让她一下醒悟过来。小陈氏回去就换了那一身江水蓝的衣裳,又用自己的体己银钱出去叫人买了两匹缎子,给送到了吴氏那里,也总算是合了吴氏的心意,日子渐渐好过起来。

虽说张廷璐对她还是不冷不热模样,可小陈氏相比起刚刚进府时候那种骄纵蛮横,已然收敛了不少。

一则是不敢,二则是不能。

可到底老夫人的寿宴还是她在操持着的,计划跟原先的没什么差别。

各房都要出一道菜,给老夫人贺寿。

此前顾怀袖吩咐了小石方,做一道开水白菜,这消息也放给了小陈氏。

据说,小陈氏听了这开水白菜之后,叫人做了许多道“开水白菜”,愣是什么也没研究出来。

顾怀袖早先听说她研究这道菜的时候,差点笑得背过气去。

这小陈氏简直是活宝一只,但凡听见她一些事,能让顾怀袖从早笑到晚。

好不容易等到了今天,顾怀袖跟张廷玉好歹也要上席面。

她早早叫小石方那边准备好,只等着今日给那些人开开眼界,不给吴氏面子,也要给张英面子。

宴席就摆在花厅里,前后的绿窗纱都挂了起来。

窗外从江浙移栽回来的点地梅,已经开了星星点点的浅紫色花朵,隔窗望去稀疏一片,倒是漂亮。

众人落了座,一家同席。

张英与吴氏在前面,一左一右,吴氏右手边是张廷瓒和张廷璐,张英旁边是张廷玉和张廷瑑。

顾怀袖因是家里二儿媳妇,所以坐在张廷玉的身边,左手边就是怕她怕得要死的张廷瑑了。原本顾怀袖自己没什么感觉,小石方的事情已经过去了很久,浣花都死了,顾怀袖多一事不如少一事,可张廷瑑竟然还这么怕她。

现在坐在顾怀袖身边,小廷瑑只觉得跟坐在刀尖上一下,浑身僵硬不敢动弹。

遇见顾怀袖这么厉害的嫂嫂,也是张廷瑑倒霉了。即便是他往后再不是如今这贪生怕死模样,也忘不了年幼之时,从二嫂这里得来的恐惧。

吴氏见了张廷瑑打哆嗦的样子,下意识就想将张廷瑑叫到自己的身边来,可碍于众人都在,不好这么丢脸,只强忍了。

这一桌只有张英和吴氏,下面的四个儿子和三个儿媳,别的人都是没资格过来用饭的。

原本张英就说过了不能铺张,现在这里只坐着这几个人,像是普通的家宴。

吴氏不是很高兴,可毕竟是自己的寿辰,不好不好高兴,脸上只挂着几分笑意,问小陈氏道:“这次的寿辰是你操办的,现在可该上菜了。”

厨房那边准备了一些菜色,先端了上来,摆了半张桌子,后面就是府里一些体面的丫鬟和各房的姨娘准备的吃食,同样端了小半桌。

后面就该是各房端菜上来了,张廷瑑没娶妻,免了;剩下的,却是谁准备好了,谁先端上来。

大儿媳陈氏,准备的乃是一道江南那边出了名的红烧铁狮子头,颜色鲜亮,应该是、花了心思的。

她有些不好意思,现在看着还是一副弱柳扶风的样子:“儿媳本想为婆婆生辰多准备一些东西的,只是身子还没大好,也没能亲自动手给婆婆做。只盼着来年岁岁今朝,儿媳还有许多给婆婆做寿的机会的。”

吴氏见了那菜,倒想起当初陪张英赶考的日子来。

贫贱糟糠里出来,而今大富大贵,却也要这样小心着,不要行差踏错,连个寿宴都越来越寒酸。

吴氏一面堵心,一面又高兴,毕竟往日不比今时,该有的全都有了。

她让丫鬟扶着陈氏坐下,只道:“你一个病歪歪的身子,操心那许多干什么?有这个心意就成了,府里要什么没有?如今有你堂妹帮衬着你,你只管养病。”

张英也道:“玉珠你也别操这个心,我看近日来你身子已经开始好了,到底往后家里还是要靠着你,这一时半会儿不急着。”

张英吴氏夫妻两个,话听着是一样的,可细细一琢磨,可有点不一样。

吴氏这里,直接说是三少奶奶小陈氏帮衬着吴氏,让陈氏“只管”养病;可到了张英这里把话一圆,那就是“到底往后家里还是要靠着你”,这是一面肯定了大儿媳在府里不可动摇的地位,又强调着家里大房的要紧。

到底张廷瓒还是家中嫡长子,吴氏那话说得太过偏颇。

张英就这样不动声色地一圆,整个宴席上还是和和乐乐看不出什么来得。

就是陈氏自己都没有多想,可下面顾怀袖却听出味道来了。

张英是个精明人,糟糠之妻不可弃,也不能当那陈世美,只能拨了个长安,又拨了个王福顺家的去帮衬着吴氏。这么多年来,马马虎虎也没出过什么大事。

吴氏这边更不能听出什么端倪来,她目光从张廷玉身上略过,故意忽略了,至于二儿媳妇更是看都没看一眼,等到了张廷璐这里才高兴了不少。

“这一回,不知道三儿媳准备了什么?”

小陈氏这里羞答答地站起来,两颊晕红,先看了张廷璐一眼,才看向吴氏。

她这一回可是精心准备过的,上次是想从顾怀袖的厨子那里得到些秘法,结果只打听出个什么开水白菜来,那算是什么珍馐?根本拿不上台面。

小陈氏从外面找来了大厨,一起做了这一道姜丝八宝珍奇鸭。

“这是用姜丝将整个洗干净的鸭身上的皮给涂抹了一遍,去掉鸭子所带着的腥气。同时,大厨说生姜有活血暖胃祛邪的功效。以八宝,红枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干,一起塞进鸭肚之中,而后放进笼中蒸烤,事先用煸过姜丝的油给浇一遍,这个皮儿边脆了,然后再进行烤制。等到出来的时候,便是盘中这一道姜丝八宝珍奇鸭了。”

这种吃法不算是新鲜,就是有点费工夫而已。