第49章
过年啦~
江县长见夏烈心中颇有章程, 一副胸有成竹的样子，看向她的目光中不免多了几分欣赏，而后就着这个话题, 她又给了夏烈不少有用的建议, 倒是让夏烈受益匪浅。
一顿饭可以说是宾主尽欢。
吃过饭, 夏烈和江县长还有周秘书在私房菜馆前分道扬镳。
在和江县长他们分开之后, 因为难得来县里一趟，夏烈便在县里逛了两圈, 不知不觉手上又买了些东西，最后又去县里一家有名的牛肉店买了点卤牛肉还有一些牛杂。
嗯, 牛杂用来煮火锅很香的, 尤其是鲜嫩脆爽的毛肚，在锅里涮上七秒，而后在蘸酱里狠狠的滚上一圈, 顿时，香、辣、咸、鲜，还有毛肚的脆爽和嫩。
一瞬间, 各种丰富浓厚的滋味在唇齿间蔓延，简直是让人回味无穷。
当然, 除了煮火锅之外，牛杂用来红烧也一样很好吃，这种食材，下大料一炒，那叫一个香, 因为是爆炒, 其中又多了几丝干香, 独属于炒菜的香气, 特别的下饭。
吸溜~
不能再想了，再想口水都要流下来了。
夏烈决定多买一份，一份用来煮火锅，一份就用来红烧。
他们成年人嘛，当然选择全都要啊。
……
东西卖完，夏烈开车回去。
回到村里，夏烈将政府开春会给他们村修路的事情给二爷说了，二爷那叫一个高兴，喜形于色的，立刻拿着喇叭，跟村里大家通知了这个事。
顿时，高兴的人从他一个变成了一个村的人。
最近在家里猫冬的大家都跑了出来，三三两两的聚在一起，手里拿着炒熟的南瓜子，一边磕着一边高兴的讨论着这个事。
至于夏烈，夏烈他们几个年轻人倒是没参与长辈们的快乐。
因为买了不少牛肉牛杂，夏烈把罗娇还有虎头叫过来（并没有邀请长辈们，三人在厨房做了个牛杂火锅，又做了爆炒牛杂——他们三人里边，虎头的厨艺才是最好的了。
毛肚脆爽，涮熟之后带着麻辣鲜香，格外的好吃。
切成薄皮的牛肉丢在煮沸的锅里，要不了一分钟，就见锅里的牛肉已经变成了白色，这时候就已经可以捞起来了，味道又是不同于毛肚的柔软多汁，香甜可口。
当然，火锅嘛，那就是啥都可以往里煮，口感软糯的土豆，清甜爽口的白菜，吃到最后，如果没满足，还能往锅里下一把面条或者粉丝。
再说那盘爆炒牛杂。
牛杂里蕴含的东西很多，毛肚、黄喉、牛肠、牛筋……
这不同的东西，口感和味道都完全不同，毛肚又嫩又脆，而黄喉弹牙喷香，牛肠鲜嫩中也带着点点的脆，至于牛筋，那更是劲道可口。
经过爆炒，下了大料的牛杂，那叫一个香啊，这时候你添上一碗热腾腾的、软糯分明的大米饭，那叫一个下饭，鲜辣可口，喷香喷香的。
“怎么能这么好吃了？”虎头简直要好吃哭了。
热腾腾的饭菜加火锅，吃了一会儿就觉得有些热了，这时候灌上一杯冰镇过的酸梅汤，那滋味，简直是爽翻天了。
“……这杨梅的味道不太行。”夏烈咂巴了一下嘴。
杨梅是虎头带来的，混着冰糖山楂一起煮的，酸甜酸甜的，味道其实还算可以，不过夏烈的舌头早就被自己给养刁了，因而倒觉得不怎么样。
虎头头也不抬的说：“是我妈晒的，去年的杨梅卖得不好，就全腌渍了，我也觉得不怎么样。”
一顿饭三人吃得是又饱又爽，最后都腆着肚子摊在椅子上，小口小口的喝着有些嫌弃的酸梅汤消食，简直觉得肚子都要被撑爆了。
稍微休息了一会儿，三人才爬起来收拾桌上的狼藉。
一锅米饭，还有准备的一把面竟然都吃完了，更别说准备的其他菜了，也都统统光盘了，至于剩菜，那是一点没有。
因而三人只需要把锅碗瓢盆洗干净了就行。
“……明天我们去山上挖冬笋吧。”虎头突然建议。
夏烈恍然，才意识到，的确是到了冬笋刚冒头的季节了。
说到冬笋，那能做的就多了，笋干、酸笋、爆炒，味道那叫一个鲜美，而且也很有营养，不然古往今来，也不会有那么多人爱吃笋了。
当然，春笋也是一道美味，不过冬笋比春笋还要更难难找一些，这东西要还没冒头的那种才是最嫩的，冒出头了，那味道都不够鲜嫩了，所以就十分考验人的眼力了。
夏烈脑海里闪过做笋的各种食谱，嘴上一口应下：“行。”
……
第二天，约好的三人在夏烈家这里集合。
挖竹笋的小锄头，装竹笋的小背篓，再加上一瓶水和准备好的一点水果……三人确定东西都戴上了，这才拿着东西往山脚那边走。
他们村山脚这一片竹林是真的大，一到夏天的时候，竹声涛涛，格外的让人赏心悦目。
而竹子的用处也大，能做各种东西还能吃，可以说是路边一宝了。
夏烈他们这次主要是来挖笋的。
现在正是冬笋冒头的时候，村里人平常没事的时候，也会来这里找一找，现在外围可以看到不少挖笋的痕迹，因而夏烈他们便往里多走了一段。
今天有太阳，温度不算太低，不过竹林里却一片阴冷，要是穿少了进来，怕是会被冻得不行。
夏烈他们大概走了五分钟，虎头看了一眼周围的环境，将身上的东西放了下来：“就在这里吧，这边大家应该还没来挖过，冬笋应该不少。”
夏烈和罗娇属于门外汉了，也不知道哪里有笋，因而听虎头这么说，也没什么意见。
三人将东西放下，各自一个方向往那边寻摸去。
在找笋之前，虎头先跟她们传授了一点找笋的经验——冬笋难找，因为此时它们还藏在土壤底下，还没冒出头来，因而也增加了寻找它的困难。
“……要找冬笋，主要看地面有没有隆起，那种微微隆开的裂缝里，很大可能就藏着冬笋。”
虎头说得很详细，甚至还特意给夏烈她们演示了一下。
“你们看这个，这就是底下长了冬笋，笋子将土给顶起来了……”说完，他拿着锄头顺着那个鼓包往下挖，不一会儿，就看见了底下藏着的冬笋。
这时候锄头再这么一坳，这颗冬笋便乖巧的落在了地上。
见状，虎头眉眼一喜，蹲下身去将这个挖出来的冬笋捡起来，笑道：“就是这样的，你们两可以先在附近找一找。”
罗娇点头，和夏烈一人顺着一个方向开始找竹笋。
作为挖笋新手，虽然有虎头仔细讲解过，但是挖笋这东西吧，理论和实践终究是有壁，在那边虎头已经挖了好几颗竹笋的时候，两人还仍然一无所获。