第14章 请客吃饭
◎这个生意能不能做？◎
蒋澈见魏萱不是跟他开玩笑，真要动手来扯他，这才赶紧求饶：“行，姑奶奶我怕了你了，我说，我说还不行吗？”晚上温度这么冷，出去睡明天他肯定得流鼻涕。
魏萱就近坐下：“说吧。”
蒋澈想想反正这事也没别人可以商量，跟自己媳妇说好像也没什么可丢脸的，于是学着魏萱的样子坐了起来盘着腿把今天看到的和心里的想法一股脑都说了出来。
说完还有点不好意思：“我就说没什么，你非让我说。”
魏萱却觉得这真是个意外之喜，记得以前她曾经试探过蒋澈对吴运私底下做生意赚钱的态度，当时他还是一副很不以为意的样子。现在倒好，省的她还要想该怎么才能说服他？
总不能直接告诉他，再过几年下海经商才是主流吧！没想到现在这厮态度就给她来了个一百八十度大转弯。
也是，毕竟当时的他还不知道吴运这么能赚钱。
原来不是不心动，只是利益没到位啊，这样看来，她想做点生意的事情倒是可以提上日程了。
蒋澈瞅魏萱半天不说话急了：“我都跟你说了，你总该说点什么吧。”
“说什么说，大半夜的赶紧睡觉。”魏萱不搭理他，上赶着不是买卖，就得让他着急两天，再说现在直接说出来，不显得她早有预谋吗？总的有个契机。而明天就是一个很好的契机。
刚好吴大哥也要来，多好的机会啊。
想到这她嘱咐蒋澈：“你明天早点起来，再去吴大哥那边买点猪蹄猪尾巴之类的，要是能买到一个猪头就更好了。”
“那你昨天怎么不早说，今天的菜还不够啊，怎么还要添菜？”蒋澈一听叫他早起，一百个不乐意。
“叫你去就去，买回来我给你做好吃的，说不定还有意外惊喜呢。”
本来经过今天的事，蒋澈短期内是肯定不想再去吴运那了，但一听有惊喜，也不是不能再去一次。
第二天一大早，蒋澈就起床出门了，魏萱也没赖床，起来先把早饭做上，昨天晚上包的包子还剩几个，只要再煮点粥就可以了。方便的很。
弄好后又找出之前买的大坛子，这个用来卤肉最好了。
没错，魏萱让蒋澈去买猪蹄猪头就是想做卤肉吃，上辈子，院长做的卤肉真的是一绝，她虽然没亲自动手做过，但看过那么多回，配料早就印在脑海里了，就算没那么精准，相信也差不到哪去。
坛子拿出去洗干净顺便自己也刷个牙洗把脸。
把头发扎起来，回到厨房先把大料配上，用纱布包严实。接下来只等蒋澈的肉了。
魏萱吃个早饭的时间，蒋澈提着肉回来了。
“这肉太难买了，只剩这么多。”
魏萱接过来看了看，一个猪耳朵两个猪蹄最后还有一根大肠。
“行，这么多够了，你先去吃饭，这交给我收拾。”
找个盆先把这些肉的表面脏污洗干净，然后再用早上刚刚烧的滚烫的热水烫一遍脱毛。
自家家吃肯定得弄得越干净越好，蒋澈吃完早饭就被魏萱抓来当壮丁：“你把猪蹄和猪耳朵上面的毛刮干净，我去洗大肠。”
蒋澈磨磨蹭蹭的过来蹲下：“哪用这么麻烦，红烧肉不也挺好吃。”
“那我弄好你别吃。”
“我凭什么不吃，这里面还有我的劳动呢。”
魏萱没工夫跟他打嘴仗，实在是猪大肠太臭了，她怕一开口自己忍不住吐了。
她先用井水冲洗了几遍，再进厨房里把醋拿了出来滴了几滴进去泡着。
本来还想拿盐来洗的，但现在盐也精贵啊。
泡了几分钟过水搓洗干净，再给它翻个面，把里面的油脂摘干净后又过了几遍水味道才没那么冲人。
那边猪蹄和猪耳朵也快好了，魏萱上手检查了一遍，别说，蒋澈这活干的还挺精细，除了小绒毛大部分都拔干净了，小绒毛只能再用开水烫一遍再褪。
“行了，差不多可以了，剩下的就交给我吧。”
拿到厨房先把猪耳朵和猪蹄过一遍水，考虑到晚上吃饭的人比较多，猪蹄就先切成块再放到坛子里卤。
直接把所有的调料和猪耳朵猪蹄一起放到坛子里，然后加一大半的水，最重要的是要加黄酒，但黄酒太贵还要票，不是魏萱能买得起的，这里她就把黄酒换成了散卖的啤酒，一斤几分钱还不限量。
至于味道，反正对于魏萱这个没喝过酒的人来说，都是一样难喝。
最后盖上盖子把坛子抬到火炉子上就可以了。
至于大肠可以等她下午偷偷回来一趟晚点放进去。
把炉子里的火关到最小，魏萱就把门锁上上班去了，留着它慢慢熬就行。
下午下班，魏萱急匆匆的往回赶，一进门就能闻到从厨房里传来熟悉的香味。
走进去掀开盖子，更香了。拿根筷子戳了一下，不错，都已经软烂了。
就连魏萱下午回来放进去的猪大肠和白萝卜，藕片也已经煮透了。
把坛子从炉子上搬了下来，再把排风口打开，换水壶上去继续烧。
魏萱从坛子里把猪耳朵先捞了出来，放凉，这个等会要单独切一盘的。
有了卤肉魏萱就不打算做红烧肉了，五花肉全切成薄片，炒个白菜再炒个油焖笋，油水也不少。
剩下的还有一斤里脊肉，魏萱本来想上次做的锅包肉大家反应不错再做一次的，但看着家里所剩不多的油，魏萱最后还是改成了糖醋里脊，也是酸甜口感。
肉菜就这些了，魏萱看了看，又加了一道辣椒炒胡萝卜，这就六道菜了，最后再打个鸡蛋汤齐活。
蒋澈也早就回来了，现在正在堂屋招待请来的朋友呢。
头伸到外面喊了一声。
魏萱把捞出来的卤肉递给闻讯赶来的蒋澈。
自己也端了盘切好的猪耳朵跟着一起去了堂屋
“都等久了吧，不好意思啊，菜都好了要不你们先坐下喝着。”
蒋澈放下手里盘子拿过酒瓶给他们倒酒：“终于可以吃了，来，都坐，我们先喝。”
三人跟蒋澈关系都挺铁，当下也没客气，就依次坐了下来。
“弟妹，那我们就先动筷了。”
魏萱招呼道：“快吃吧，尝尝我的手艺合不合你们胃口。”
“早就闻到香味了，馋到现在。”说罢夹了一片猪耳朵放进了嘴里。
有一人动手，剩下俩人也都纷纷下场。
吴运咽下嘴里的菜道：“小澈这次真没骗我们，弟妹手艺不比大师傅差。”
“这下信了吧！”蒋澈得意道。
另外两个朋友笑道：“信了信了，我们下次蹭饭有地了。”
“滚，还赖上我了不成。”
见几人嘻嘻哈哈的，魏萱没多待，回厨房把剩余的菜都端了上来。