第2章 2（第2/2页）

猪、牛、鸡骨熬制的高汤是现成的。

最关键的是辣酱。

他先将大蒜粒小米辣剁碎，倒进热油中小火煸出香味，加入辣椒粉，酱，清水和盐，火候差不多了，丢进花椒、八角、小茴香、肉桂、干姜等香料，最后加入大海米，辣酱就出锅了。

最后，炸豆腐的油温，杜庖长选择控在七成，炸到气泡泛出捞起，淋上高汤，辣酱，脆口的咸菜，葱花。

一碟宫廷御厨精心摆盘的长沙臭豆腐出炉了！

胤祕被这辣香和奇怪的臭味吸引，越闻越香，连点心都不吃了。

杜庖长在胤祕的注视下，表情凝固，颤抖着尝了一筷子，然后又一筷子，再一筷……

胤祕：“别尝了。”

杜庖长：“……嘿嘿，爷，好吃！”

有了庖长的亲自认可，胤祕总算是放心了。他让杜庖长又做了两盘，带着小太监拎着食盒，风风火火又跑了。

“汗阿玛，阿玛。”

胤祕一路飞奔，呼啸而来，像只雪上乱跳的小狍子。苦了银翘和小太监们，生怕跟丢了阿哥，还得护着食盒，追在身后着实狼狈。

南斋连廊前，大太监赵昌早早望见了，连忙护住刹不住闸的胤祕。

到底是从小就跟随康熙的哈哈珠子。

他教训几句宫人，才笑眯眯问：“这大雪连天的，阿哥爷鼻子都冻红了，又是上哪儿去了？”

胤祕扬起小脑袋，特别自豪：“膳房新做了菜，汗阿玛尝尝。”

赵昌笑得越发开怀，万岁爷没白疼小阿哥呢。

胤祕：“悄悄告诉大大，阿玛吃完心情好，我才能讨赏呢。”

赵昌：“……”

您这悄悄话也忒大嗓门了。

赵昌憋着笑，下巴点了点屋内，低声回禀：“阿哥来的不巧，主子有要事在谈呢。”

胤祕顿时像个泄了气的小皮球，耸拉的眼里满是失望。

赵昌都心疼了，正想安慰两句，就看胤祕招招手，拎着食盒的小太监弓着身子跪到面前，他揭开盖子，对赵昌雀跃道：“阿玛没空，还有大大，胤祕请大大吃臭豆腐。”

赵昌笑容一滞，这味儿……确实还挺臭的。

不过，闻久了又臭又香的，看这辣还挺有食欲，万岁爷是不是也……

赵昌心神微动，半躬身子道：“小阿哥念着奴才，是奴才的福分。只可惜时候不巧，赶上正当值，怕是没法受赏。”

又小声附耳道：“阿哥不妨先带回乾清宫配殿，万岁爷今儿要跟张廷玉和方苞两位大人议政，一时半刻怕是腾不出空来。”

胤祕是个简单粗暴的小团子，只听了赵昌说不吃，哪还管他后半截说的什么。

把食盒盖子丢给身后宫人：“哎呀，跑饿了，那我自己吃。”

赵昌：“……”得，白说。

看着胤祕对盘中撒满了红油辣酱的臭豆腐咽口水，搓手手，赵昌不禁怀疑：您不是来给万岁爷送菜的吗？

您的坚持呢？

怎么三句话就要送自己肚子去了？

屋内，康熙正跟张廷玉，方苞二位大人说到兴处，就听见墙根底下，小儿子大声密谋的一席话，张廷玉没忍住“噗嗤”笑出来。

紧跟着三人就闻见一股臭味儿。

康熙把书丢到案上，循着味儿又闻了闻。

是真臭。

康熙垂眸，右手慢慢转着大拇指上的扳指，再抬眼对着门口喊了声“赵昌”。

门打开，赵昌疾步进来，带着风，以及越发浓重的气味。

康熙这么会儿工夫已经闻惯了，发觉怎么还挺好闻。

……又臭又香的。

疑心自己上年纪嗅觉出问题的康熙倚在扶手上，忍不住口齿生津，抬眸看到张廷玉和方苞也在吞咽口水。

君臣一阵静默，窗下传来胤祕欢快的童声。

“汗阿玛在上，儿子先吃为敬。”

康熙气得胡子抖了抖，吩咐赵昌：“把人给我拎进来。”