第211章

不管是哪个结果, 都让几人对于顾白的好奇心大增，对于顾白今天做的菜也是很有兴趣。

只是看着顾白拿出来的食材，几人对视一眼, 眼神中都有些惊讶，虽然他们猜不出顾白要做什么，但就从顾白拿出来的大米就能猜到这应该是一道东方的主食。

倒不是说主食做出来不好吃，能被对方送上比赛场的主食肯定也很好吃, 但是他们更想吃吃看对方做的菜品, 这就感觉有点失望了。

蒙德卡尔看到顾白拿出来的食材，眼中也有些微不可查的失望，上次在赛场吃过顾白做的酥烤鲫鱼, 他结束工作后也尝试了一番自己做, 结果做出来的鱼肉味道还可以, 但是鱼刺很难彻底烤酥，吃起来总是不可避免的被鱼刺挡住，一条鱼吃了快半小时。

因为鱼刺特别的小, 要是吃快了很容易就被卡住, 根本就不能畅快的享受吃鱼的乐趣。

要不是不想要浪费自己的劳动果实，他都恨不得把鱼给扔了, 只是他做出来的鱼虽说不如顾白做的, 但是味道也挺不错的，只能慢吞吞的吃掉了事。

到现在, 蒙德卡尔就很想再吃一次顾白做的鱼，只是从顾白的食材就看的出来, 顾白今天不会做了。

食材拿到了，顾白还不忘了把电饭煲给搬过来，做炒饭还是要煮点米饭, 虽然大部分人都觉得用冷饭做炒饭最好，但是稍微有点热的米饭炒出来的炒饭味道也很好。

将米淘洗了几遍，顾白放入适量的清水，这个水不能像是在家煮饭那样放的多了，煮出来当主食吃的米饭水要多放点，那样吃起来更软更水润，可是做炒饭，水分太多米粒黏在一起，炒不出粒粒分明的样子，也不好吃。

按下电饭煲的开关，顾白估摸了一下做饭的时间，再看看其他人，然后去给人帮忙处理食材去了。

虽说剩下的食材也要处理，但是等待米饭煮熟降温也有一段时间的，不需要顾白这么火急火燎的把食材都给处理了，既然都闲着了，还不如帮帮同队人的忙。

于是众人就看到顾白在队员中不断穿梭，非常熟练的给人帮忙，不知道的还以为他是专门负责给队员打下手的，不然就这个熟练程度，很难让人相信他是整个团队的队长。

别以为打下手就很容易了，这可不是平时，如果帮忙不成反而添乱，那就更糟糕了，必须是非常的熟悉每个人的做菜习惯，想做到这一点并不容易。

顾白给队员们帮了一圈的忙，注意到时间差不多了，才回来干自己的活。

什锦炒饭除了米饭作为主食材外，还有另外三荤四素七种食材，分别是鸡蛋腊肠火腿，香菇青豆胡萝卜葱。

别看葱好像是调料，不能完全算是可以吃的蔬菜，但是在什锦炒饭里，葱是必不可少的，加上葱会让饭吃起来更香，更加的清新。

将所以需要清洗的食材都清洗了一下，顾白开始处理食材，腊肠火腿胡萝卜切丁，香菇也是要切丁的，不过考虑到香菇在炒的时候不好炒透，顾白在切食材前就将香菇蒸透了，然后再切成丁，青豆也顺便煮熟了，最后切了一小碗的葱花，该切的食材就都切好了。

红白相间的腊肠丁，粉色的火腿丁，橙色的胡萝卜丁，褐色的香菇丁，青翠的葱花和青豆，五个小碗摆满了一小桌，五彩缤纷，煞是好看。

等到顾白处理完这些，米饭也都熟了，顾白让米粉焖了一会，让米饭彻底的吸收完内里的水汽，才打开锅盖，将米饭盛了一小盆出来放凉。

比赛场开了空调，气温保持的刚刚好，虽然不如天冷的时候容易冷饭，但是扒拉开，米饭散热还是很快的。

顾白磕了几个鸡蛋，加入适当的盐，打散搅拌均匀，到现在，最后一份食材也处理好了，剩下的就是开始炒饭了。

在顾白忙活的时候，其他人的菜也都做的差不多了，毕竟参加比赛，在场的厨师都不会做太耗费时间的菜色，因为比赛的时间是有限的。

顾白起锅烧热，然后放入少量的油，做炒饭油不能放的太多了，油太多，这炒饭就吃着腻味了。

油一下锅，顾白就将灶台的火改小，这油温也不能太高了，因为太高的话鸡蛋液倒下来，很容易就结成块了，不容易打散，还可能弄的鸡蛋有点焦，炒出来就不好看。

蛋液很快倒入锅中，顾白略微等了几秒，不等鸡蛋成形，就用锅铲将鸡蛋搅碎，蛋液在油中迅速膨胀成一片片金黄色的蛋块，随之而来的还有一股炒鸡蛋的香气。

将蛋液全都炒成蛋块，顾白飞快的将放凉了点的米饭倒了进去翻炒起来，将米饭都炒散了，顾白才依次的将刚才切好的食材都放了进去，五种食材一入锅，尤其是翻炒过后，锅里就成了五颜六色的的一片，艳丽又清爽。

顾白不断的翻炒着，什锦炒饭就像是一个整体，不断的在锅中抛洒，让看的人都担心这炒饭会不会倒出来。

王秀全他们却是一点不担心，顾白颠锅的技术他们都看过，不管是轻的还是重的，哪怕是满满一锅的食材，都能被顾白颠起来，然后一粒不落的重新回到锅里。

顾白的腕力很强，掌控力也很强。

其实顾白颠锅也是做什锦炒饭的正常过程，只是观看的观众却以为对方这是在故意提高做菜难度吸引眼球，以前也不是没有发生过这样的事情。

只是有的人成功了，有的人却翻车了，在这样的比赛上翻车基本就等于是失败，有的运气好的还能弥补，只不过这匆匆忙忙做出来的菜，味道肯定是没有之前做的好，加上他之前的失败，分数自然也不高。

有的运气差的直接就是没有做完，那就彻底的没有分数，不管是个人赛还是团体赛，有一个参赛者没有分数，除非团体赛其他的队员实在是实力超群，不然迎接他们的基本就是失败了。

只是一般会在、敢在赛场炫耀的，基本都是实力不错的，不然小心翼翼的做菜都来不及，哪里敢炫耀。

而这么一来，成功的人好处没多少，顶多就是被人多看几眼，有点热度，只是一般的厨师也不需要这些短暂的热度，而失败的代价又太大了，这样一来，越来越少人在比赛中炫技。

而顾白则算是今年世界厨师大赛第一个炫技的，虽然顾白的本意不是这样，但是落到观众眼中就是这样。

虽然说炫技对厨师们来说不是什么好事，但是观众就是爱看啊，他们就特别的爱看厨师们炫技，毕竟除了这个时候能看到，别的时候都没有办法在现实中亲眼看到。

虽说有的厨师会拍视频，但是那视频也不知道是录过几次拍的，失败也不会放出来，而观众们现实看，除了觉得炫技好看之外，还喜欢那股提心吊胆的感觉，厨师每一次动作，他们都不知道对方是会成功，还是会失败翻车。