第49章

顾白煮的汤粉并不少了, 等到顾煜彻底吃完，原本的饥饿感彻底消失，取而代之的是满足的饱腹感。

顾白看出他稍微有点吃撑到了的样子，又去冰箱里拿了山楂糕出来, 切了一盘端出来, 顺带着还拿了蜂蜜柚子茶出来。

两人惬意的吃了一顿下午茶。

而顾琛, 则是收了快一个小时的炫耀消息。

【看, 这是阿白给我做的汤粉, 你没有吃过吧】【汤粉图片】

【看，阿白看我喜欢吃清水蛋，还特意让给我吃】【清水蛋图片】

【看，这是阿白做的山楂糕和蜂蜜柚子茶，我们一起吃下午点心】【山楂糕图片】【蜂蜜柚子茶图片】

【看……】

顾琛忍无可忍, 直接回了一句：“爸你要是再发这些消息, 我就让你来公司帮忙。”

顾煜顿时安静如鸡，没有声音了。

看到顾煜安静下来，顾琛满意了, 只是看着那几张图片，翻了翻手机，然后把早上吃的小馒头和拍黄瓜虎皮蛋都给顾煜发了过去, 以报刚才的炫耀之仇。

顾煜看着顾琛发来的照片，再对比下自己的，莫名感觉输了。

这小子就不能让让他爹这个老人家。

顾煜全然忘了自己平时最不喜欢别人说他老了。

对于他爸和他哥的互相伤害，顾白是一点也不清楚，要是知道的话, 大概也是要嫌弃他们的幼稚。

顾白看着点心有点可惜, 要是姜秀还在临漳的话, 他都想给她送过去，顺便看看她，只可惜在顾白回来前几天，姜秀又有事出差了。

“怎么了？”注意到顾白脸上的忧愁，顾煜问。

“我就是想到妈妈不在，要是在的话，我就可以给她送过去了。”顾白有点丧气道。

“这有什么，你问下你妈这几天待在哪里，问清楚了地址就给她寄过去不就好了。”顾煜说。

顾煜真是一语惊醒梦中人，顾白也想起来了，现在的快递速度快的很，今天寄出去，可能明天就到了，哪怕山楂糕在天热的时候保存日期短，但是这点时间吃掉也够了。

顾白急忙给姜秀打电话，姜秀忽然接到顾白的电话有惊喜，还有些愧疚，本来她是想着等顾白回来的时候好好聚一聚的，但是公司总有意外，就让她不得不过来解决。

听到顾白的问话后，姜秀直接报出了地址。

既然得到了地址，顾白回厨房仔细的把山楂糕切好，然后包裹的严严实实的，和顾煜一起去把这点吃的寄出去了，走的特快加急。

这点事做完，顾白也开始考虑起馒头的教学问题。

难点也就是那些，酵母的用量，化开酵母水的水温，水的用量，搅拌和面的手法，发酵问题，怎么判断发酵好了，揉面技巧，二次醒发判断，蒸的时间。

这么一算下来，顾白发现问题还真的不少。

有些问题好办，比如酵母用量还好处理，有个厨房秤就能解决掉，但是剩下的问题就有点不好办了。

首先是流程多，其次就是需要掌握一定的经验，有些纸面上看着很简单的问题，落到实处去，很容易看不懂。

到这里，顾白就庆幸还好他有个师者天赋，应该会有点帮助。

本来顾白是不想去教学空间的，但是在外面思考教程太浪费时间了，他干脆就进了教学空间。

林泽本来还以为顾白需要多想几天的，毕竟顾白不是直接把自己做馒头的手法教出来，而是要把教程简化到新手也会的程度，这就不太容易了。

结果昨天才和顾白说的，第二天他就接到了顾白的电话，对方让他过来帮忙录制教学视频。

“这么快就想好了吗？”林泽震惊。

“还好，没花太多的时间，你现在能过来吗？”顾白说。

“能，我马上就到。”林泽立刻道，挂掉电话就准备急匆匆的出门了。

在他来的时候，顾白就已经准备好了所有的教学道具。

中筋面粉，白糖，水，纯牛奶，酵母，这些食材都是新手阶段的用品。

顾白另外还准备一小份老面酵头，这是他昨天做的，准备做个老面馒头当今天的主食。

其实他昨天就想做老面馒头的，但是做出来的老面是需要常温发酵将近十二个小时，这要是做了，那馒头都不是早餐，直接成了晚餐。

林泽已经到了，看着顾白要是做馒头了，紧张又期待。

他也是做过馒头的，但是做出来的馒头要么软的没有形状，要么就是硬邦邦的像石头，都可以用来当凶器了。

虽然说他就算学会了，可能也不会经常做，但是会做总比不会要好。

“这个是什么？”林泽一眼就看到了顾白放在一边的老面，疑惑道。

“那是我昨天发酵好的老面，准备做老面馒头，不能算是教学的内容。”顾白说，老面馒头的制作难度比较高，顾白并不打算教，太麻烦了。

普通人在家自己做的话，还是用发酵粉比较的方便。

一开始拍摄，林泽就感觉到顾白的不同了，对方直接把所有原材料的分量都说了出来，用大大小小的碗盘装着，一目了然。

不过清水是例外。

“因为面粉不同，吸水性也不一样，不能定的太死，不过做馒头的用水量大概是百分之四五十的样子。”顾白说着提醒道，“不过我今天做的是奶香馒头，需要加牛奶，清水的分量多少需要减掉牛奶的量。”

新手发酵，顾白教的方法异常简单，直接把面粉白糖酵母粉都称好放入盆里，然后搅拌均匀，从面粉中间一点点往里加牛奶和温水，一边加，一边用筷子搅拌。

这一步一定要慢慢加水，一次性倒多了，可能这边的面粉水分太多，另一边面粉还是干的。

“你们要是实在容易手快，那就用勺子加水，控制速度，就是慢了点。”顾白补充了一句。

林泽看的连连点头，对，他就是这样的，一不小心就加多了水，然后水多了就要加点面，面多了又加水，然后又加面，本来是打算做个两百克的面粉，结果一不小心就把一袋一千克的面粉都加了进去。

面粉加水搅拌到全都成了絮状后就算是搅拌成功，尽量用手擦盆边，这样盆边的面粉就很快就絮状面粉给沾住了，就算是做到了盆光，小絮状和成大面团，而大絮状的水分多，则是用来软和面团。

顾白感觉很简单，很快就做到了手光，面光，但是他看到林泽很神奇的目光就知道对方大概这一步也完不成了。

“你要试试吗？”顾白预留了一些絮状面在一边，问道。

“我可以吗？”林泽有点惊讶，见顾白点头，就兴奋的上手了，他感觉自己好像懂了一点点，他应该不至于做的太差吧。

只是理论知识再多，上手也难办。明明顾白都把水分调和的刚刚好了，可是林泽揉了半天最后才凑合的做出了一个面团，比起他之前是好不少了，只是和顾白的差距还是太大了。