第三百九十六章 割鹿茸

大中午的,夹皮沟的男女老少就聚集在大道上,朝着那几十只梅花鹿指指点点。

鹿群依旧和往常一样,不紧不慢地捡拾着地上的苞米粒儿,对它们来说,这就算是大餐了。

割鹿茸这种事情,村民们也都是第一次经历,所以都跑出来瞧热闹,连那些小娃子也不例外。

以前也弄过鹿茸,不过那都是“砍茸”,是砍不是割。

砍茸就是在梅花鹿换角的时候,新茸长到两三个杈的时候,进山围猎,将梅花鹿射杀。

杀死之后,直接用斧子将整只鹿茸砍下来,上面往往还带着头骨呢。

砍下来的鹿茸,直接出售给收购部,即便是在这个年代,一副品相完好的鹿茸,也能卖个二三十块。

要不是村里人都遵循老辈人的规矩,从不滥杀,再有哑巴爷爷在山里坐镇,估计这些梅花鹿,也剩下不几只。

“都是小二杠,这茸正是时候。”药厂的姚师傅一边打量着鹿群里面的那些公鹿,嘴里一边夸赞。

鹿茸分出一个侧杈的时候,被称为二杠儿;再生出一个杈子的时候,就叫三岔子,品质就稍稍有些老了。

等再分叉,那就不是茸了,而是渐渐骨质化,叫干杈子。

干杈子不是没用,用来熬鹿角胶,还是很名贵的,去年哑巴师父,就熬了不少。

张大帅领着几个村民回来,人手一把钢锯,听到姚师傅的话之后,就接过话茬:

“以前俺们都是砍茸,得了鹿茸死了鹿,还是现在这样好,头茬茸割完了,还能再割第二茬,而且年年能割,对梅花鹿还没有伤害。”

刘青山也看着大帅叔笑:这下终于舍得放下屠刀,改成拿铁锯喽。

割鹿茸这种大事,哑巴爷爷也被从山上请下来,领着高峰和李铁牛,一路飞奔而来。

刘青山连忙迎了上去,师父手中比划几下,然后将带来的一包药粉,递给刘青山,这是割完茸之后,涂抹到截面的,免得感染。

“其实撒点草木灰啥的就成。”张大帅嘴里嘟囔一声。

刚烧过的草木灰,因为高温杀菌,所以还是很干净的,另外也有收敛的作用。

别说是梅花鹿了,就算人手上割个口子,也都是撒点草木灰止血呢,这时候的人,没那么金贵。

刘青山把药粉递给身旁的山杏,一会儿叫她来负责这项工作。

山杏还有些担忧:“哥,割鹿茸疼不疼?”

“应该不怎么疼吧。”

刘青山摸摸她的西瓜头,想了想,又继续说道:“大概就像你和老四剪头发的道理差不多。”

山杏使劲点点头,表示听懂了:“鹿群也不能光从我们这里获得食物,也得有所奉献,这样才公平嘛。”

刘青山不由得对小丫头刮目相看,能讲出这番道理,证明山杏还是很有想法的。

“开整吧,一会鹿群吃饱了,又该跑山上去。”张大帅嘴里连连催促,手中的钢锯,已经有点饥渴难耐。

大伙也都做好准备,割下来的鹿茸,可以自然阴干,但是这样就卖不上价。

而且这些鹿茸,自家药厂还不够用呢,暂时也不能对外出售,所以最好就直接加工出来。

刘青山指指鹿群的首领,也就是大鹿鹿:“擒贼先擒王,就从这家伙开始。”

“哥,不会是因为大鹿鹿喜欢和你顶着玩儿,你这是报复吧?”

小老四眨着大眼睛询问。

刘青山咳嗽两下:“它是鹿王,当然要起到带头作用,再说了,其它公鹿一瞧,首领都老老实实的,肯定也全都消停了。”

“那好吧。”小老四上去抱住大鹿鹿的脑袋,山杏还伸出两手,蒙住大鹿鹿的眼睛。

好像她们打针的时候,蒙上眼睛就不疼了。

第一次动锯,哑巴爷爷亲自动手,在鹿茸根部十几公分的地方,直接下锯。

伴着咔哧咔哧几声响,一拃多长的一根鹿茸,就被顺利截下来。

旁边帮忙打下手的张大帅,嘴里还念念有词:“割了吧,割了吧,割了就省心啦!”

大伙有点憋不住笑:这不是你劁猪的时候,念叨的那套词儿吗?

随后就是另外一根,哑巴爷爷下手十分麻利,前后不到半分钟,两根鹿茸就被锯下来。

鹿茸应该有二十五公分左右的长度,外表呈现漂亮的棕红色,还带着一层细密的茸毛,这大概就是被称为鹿茸的缘故吧。

被割断的地方,渗出几滴粉红色的血液,旁边早就有人拿着一小团新棉花,擦拭一下,然后直接投到旁边一个装酒的玻璃罐子里。

宛如一朵桃花,在酒液之中绽放,瞬间,正个罐子的高度白酒,就变成了粉红色。

“啧啧,这个鹿茸血,才是整个鹿茸的精华所在,难得,实在太难得,能不能卖给我一罐子?”

药厂的姚师傅,口中啧啧称赞。

“姚师傅,到时候送你们一罐子。”

刘青山又开始动起心思,这几位老师傅,其实也都是退休之后,返聘回去的。

既然是返聘,那他们夹皮沟制药厂,也能聘啊。

在割茸的时候,大鹿鹿也象征性地挣扎了两下,不过小老四和山杏嘴里絮絮叨叨的安慰着,小老四还顺手往它嘴里塞了一个粗盐粒儿,大鹿鹿也就没有继续反抗。

瞧得刘青山也一愣一愣的:后世看人家割鹿茸,还得先打麻药,好像挺费劲的样子,想不到原来挺容易的啊。

在山杏往鹿茸的割面撒了药粉之后,就和老四一起撒开大鹿鹿,这货晃晃脑袋,似乎感觉缺了点什么,就有点不高兴。

看到身旁站立的哑巴爷爷,它脑袋往前一凑,似乎想要顶一下。

不过又似乎感觉到哑巴爷爷身上强大的气血,所以没敢顶,而是脑袋一歪,给了哑巴爷爷身旁的张大帅一下。

大帅叔猝不及防,被顶了个腚蹲,坐在地上直骂:

“妈个巴子的,你个败家玩意,也知道挑软的欺负是吧,信不信俺真把你给割了!”

在众人的笑声中,开始给下一头公鹿割茸,果然如刘青山所料,剩下的公鹿都比较老实。

就是跟大鹿鹿都学坏了,割完茸之后,都要顶人。

小老四和山杏这俩,它们当然不会去顶,又不敢顶哑巴爷爷,结果张大帅他们几个就遭殃了,被顶得跟头把式的。

好在没有鹿角,也顶不坏,就是有点狼狈。

可是正如山杏说的:这世界是公平的,你们得了鹿茸这种宝贝,难道还不得付出点代价啊?

而锯下来的鹿茸,则交给哑巴爷爷,统一进行炮制。

这个就不是外行能干的活儿了,要先用把鹿茸外面的绒毛,用火燎干净。