第61章（第3/4页）

酸甜可口的番茄酱也就做好了。

一会沾薯条或者炸鸡都可以，还有之前的虾酱也能拿出来当蘸料吃。

两个蘸料准备好，放到干净的桌子上面。

因为鸡肉还在炸，苏菀开始做蜂蜜柠檬水。

苏菀的做法比较简单，昨日就把柠檬先是用盐洗，然后冷冻起来，这会化冻一些直接切成片状。

冷冻不仅让里面果肉更加紧实，而且汁水还锁在里面。

这会就把柠檬泡到凉白开里面，盖紧茶壶盖子，继续放到冰窖里冷藏。

等她的炸鸡做好，最后加入蜂蜜。

这个做法甚至可以不用放糖，甚至不喜欢甜味的，连蜂蜜都能不加，柠檬水也不会苦涩过酸。

蘸料跟饮品都成了，继续做这顿饭最重要的东西。

炸鸡！

五锅炸鸡都已经炸熟，炉灶可以加大火力，开始复炸。

复炸时间非常短，大火滚油只要一弹指的时间就好，一弹指约莫十秒钟。

但也可以观察炸鸡的表层，如果炸到金黄就可以捞出，反正现在炸鸡肯定熟了，这一步就是让外表更加酥脆，颜色更加好看。

五锅炸鸡复炸的非常快，最后的甘梅薯条也炸了两锅。

这个薯条就算是平时也能当零嘴吃的，所以炸多了一点问题也没有。

看着喷香的几盆炸鸡，再有酥脆香脆的薯条，苏菀再次感受到炸物的快乐。

就算长肉又怎么样，好吃就够了！

刚炸出来的酥脆炸鸡，咬一口还会流汁水，不要太香，腌制了一个晚上，里面的味道更绝。

还没踏入小厨房的灵台门侍卫被这香味直接震撼到，突然觉得之前吃的虎皮凤爪也没那样香了？

这么说不对，两种饭食风味不同，各有各的好。

这些侍卫一般不会出现在这里的，可今日过来，却是想了很久的。

自从六月十一吃到苏菀做的虎皮凤爪，当天下午苏菀又送来不少卤味，大家已经爱上这个味道。

之后甚至又送来一条酸甜口的鱼，听苏菀说那东西叫糖醋鲤鱼，反正不管叫什么，好吃就对了。

只是灵台门跟西膳房交情实在不多，他们也不好学尚宝监总管来这里蹭吃蹭喝。

但今日过来却是有原因的，因为他们几个天天难道虎皮凤爪好吃，听得办差回来的戚统领瞪着他们，最后下令派人过来问问，苏菀若是有空，能不能给灵台门卤点鸡爪吃。

鸡爪而已，也不值几个钱。

所以灵台门侍卫赶紧过来，只是到了大厨房，那边刚开始干活，有人指路苏菀在小厨房，所以他们两个侍卫就过来了。

来的人也巧，就是当初吓唬老头的人，一个莽撞些，另一个则心思灵敏，一眼能看出其中关键。

再灵敏的人踏入小厨房门口，都被这味道香晕了。

莽撞那个都喊他周兆，他进来就道：“原来尚宝监两个总管每日都在吃这种好吃的。”

苏菀听这话想笑，不过他们两个爱吃也是确实出名。

有提茶瓶那是更是让名声更上一层楼。

提茶瓶那件事灵台门自然稍稍知道点，但也没过多议论，只是感慨苏菀做饭太厉害了。

同时也感慨两个总管的爱吃，竟然能养活外面那么多人。

现在终于知道，这两个总管怎么不出去找吃食了。

原来美味就在西膳房小厨房！

既然来了客人，还眼巴巴地看着她们的炸鸡，苏菀十分有眼力的分出来些炸鸡薯条还有蘸料。

可惜蜂蜜柠檬水还在冰窖里，这会只能给他们倒点花茶。

鲁莽点那个侍卫就是开口要用见不了家人吓唬她们，然后被苏菀于淑弄懵那个，他就叫周兆。

另一个看出苏菀想法的侍卫叫柴焕，这是个极聪明的人。

可他们同样都被美味炸鸡沦陷，吃过之后才想起来要说什么。

苏菀当什么事，笑道：“可以，卤鸡爪也简单，正好今日的油还在，这两日把鸡爪送过来就行，若是想卤豆串，卤鸡蛋，羊肝羊肺也能一并送过来。”

这么宽的油也不能浪费。

周兆柴焕立刻感谢，并且送上加工费。

找苏菀帮忙，肯定不会是白白做事，再有其他配料钱也一并给了，主要的食材他们会买过来。

因为做的东西多，除了其他配料钱，都给了一两银子。

不错，又一个发家致富的门路。

虽说跟一百八十两的配方不能比，但配方那是常有的钱吗？肯定不是，还是加工费赚得更长久。

等两个灵台门侍卫提着给戚统领的炸鸡薯条走了之后，苏菀分出两钱银子给到于淑。

这钱虽然不多，但也是辛苦的费用。

于淑推辞道：“我能在你身边做事，已经非常好了，你虽不说，我也知道是学手艺的。”

“可辛苦钱还是要有。”苏菀直接道，“这也是你应得的。”

学归学，辛苦也是辛苦。

再说她确实需要人打下手。

得了右执掌教导，又得了苏菀分的钱，于淑发现其实这样的日子也很好过，也许她的以后也不会那么悲观。

反正努力做事就对了。

不管在哪，都要努力，跟苏菀一样。

其实苏菀内心也就是咸鱼而已。

她若真的想一鸣惊人，手头还有大菜可做。

但这些别人不用知道。

炸鸡做好，也有人尝过确实好吃，苏菀又找出几个梅子干出来，全都碾碎少放点盐糖放到一旁，这也是蘸料的一种。

梅子粉末的味道酸甜，配上红薯条的味道非常不错。

苏菀让于淑把蜂蜜柠檬水取过来，自己则开始装盘。

一共分成三份。

首先是关帝老爷的，这是晚上生辰供奉。

然后是言沛的，自己还是放到关帝庙矮桌上，希望他可以吃到新鲜美味的炸鸡。

最后则是几个总管，还有自己跟于淑他们的。

但于淑跟自己其实已经吃个半饱，毕竟刚炸出来的炸鸡谁会不试两口，试着试着都能吃饱。

看到炸鸡腿跟炸鸡翅的时候，苏菀闭着眼睛给言沛拿了一对。

别问，问就是这只鸡没有腿！

所有东西分好，蜂蜜柠檬水也来了，冰冰凉凉的酸口柠檬水正好解腻。

等把关帝老爷和言沛的送过去。

几个总管自然已经到了。

若是爱吃东西人不爱炸鸡？那基本不可能。

炸鸡这东西绝对老少咸宜，外面蓬松酥脆，内里熟烂脱骨，原本容易干柴的鸡肉，吃起来也能鲜嫩多汁。

里面的香味非常特殊，让几个总管也想不到诀窍。

毕竟能用牛奶给炸鸡泡澡的可不多。

里面还有柠檬汁这种小细节，确实不一般。

吃的连宝钞司总管都忍不住道：“再这样吃下去，我定然要长肉了。”

一旁默默吃鸡翅的御用监副总管半句都没说。