第12章

锅里的鱼片基本已经烫熟了。

苏菀说还有最后一步没做,所有人的目光都放在锅里,想看看还有什么办法,能让这道菜更好吃。

说话间,另一个炉灶的水已经开了,苏菀把旁边的黄豆芽分成两份,一份多一些,另一份少一些。

分两次过滚水,然后把黄豆芽铺在早就准备好的两个大碗当中。

多的那份,自然是给御用监的,少的那份则留下来给苏菀跟于淑。

但今日看来,右执掌可能也会留下来尝尝。

豆芽铺好之后,酸菜鱼片也分一大一小分别放到碗里,等鱼片捞完,汤汁也浇在上面,浇的差不多之后,锅里还剩了点汤底。

这样一来,金汤酸菜鱼似乎已经做好了。

但还有最后一步,也是最重要的一步。

热油爆香。

右执掌,卫钧,于淑,紧紧盯着苏菀的切小料的手,切好的葱花跟花椒,辣椒撒在酸菜鱼的上面。

另一边原本烫豆芽的锅也被刷干净,转而开始烧热油。

等油温高起来,只见苏菀端起油锅,直接浇在葱花跟花椒辣椒上。

一瞬间,热油爆香的味道直接迸发,直接钻入所有人的鼻孔。

香味甚至能飘到宫道上去。

太香了!

怎么会有这么香的味道?!

最后一步做完,一道澄黄清澈的金汤酸菜鱼做好了!

天啊,他们在皇宫这么久,也没闻到过这么好闻的味道。

一闻到这些味道,口水下意识在嘴中分泌,若不是有右执掌在这,卫钧跟于淑绝对想尝尝!

这一道菜做完,剩下的就好做了,蒜蓉娃娃菜更是简单。

但看的右执掌眼前一亮。

锅里的水烧开之后,直接把娃娃菜完整地放笼屉开始蒸,这样不会破坏娃娃菜的形状。

在蒸娃娃菜的同时,另一边则是开始做蜂蜜苹果汤,这是个甜口的汤。

苹果去皮去核,切成小块之后,放到小火煮开的水当中,一遍搅动,一遍倒入适量的花茶,这样做出来的蜂蜜苹果汤会甜而不腻,多些清爽的口感。

苏菀对于淑道:“等苹果的味道出来之后,再倒入蜂蜜,一直轻轻搅动即可。”

说完之后,苏菀的目光又放回到娃娃菜上。

同时做着两道菜,还能有条不紊,这种本事在厨房实在难得,大多数人做一道菜都会手忙脚乱,不知道下一步要做什么。

而且苏菀对所有人下的指示都十分清晰,每个人按照她说的做,厨房这里绝对有条不紊。

不过是十二岁的小姑娘,竟然有这样的本事。

右执掌看着,只觉得就算她做饭一般,这样的能力也绝对能当个管事。

在右执掌封萍姑姑思索当中,苏菀已经开始做蒜蓉了。

小红椒,嫩葱花,一大把的蒜,再调味大酱,白糖,虾粉,酱油,少许的盐。

直接把前面切好的蒜末放到油锅里爆香,再把小红椒,葱花放里面。

最后把调味好的酱料直接倒入这里面。

稍微一炒,就能闻到香味。

此时娃娃菜已经蒸好,还是放到一大一小两个盘子里。

方才爆炒过的料均匀的铺在上面。

金黄色的娃娃菜,上面铺面黄色的蒜末,还有红色的辣椒,再有翠绿的葱花点缀。

这道菜谁看了都要夸一句。

而且不到一刻钟,就能做好这道美味的菜肴。

把蒜蓉娃娃菜放到金汤酸菜鱼旁边,两道菜已经做好。

旁边的蜂蜜苹果汤也可以关火了。

只是苏菀把里面软烂的苹果,还有花茶包捞了上来,换上刚切的苹果代替,再随意撒了些干花瓣点缀。

之前的苹果跟茶包煮得都太过,放里面一点也不好看。

这道汤同样放到两道菜旁边,众人这才发现,两菜一汤的主体颜色,竟然那么相似。

金汤,娃娃菜,苹果汤。

不都是让人充满食欲的金黄色吗。

四月的天气,看到这么一餐饭,谁都会胃口大开吧。

最后焖好的米饭也盛了上来,两菜一汤一主食。

米饭虽然偏软,但有米醋的作用,依旧粒粒分明,卫钧捂住胸口,半是兴奋半是难过。

兴奋的是,他今天中午可以吃这些饭菜!

难过的是,可能今天过后,就吃不到这些饭菜了!

谁让苏菀的厨艺已经被右执掌发现!

因为饭菜出来的时候,已经被苏菀分成两份,这会卫钧直接把御用监那份放到食盒里拿走即可。

但卫钧一步三回头,就差直接问右执掌,他们还能吃苏菀做得饭菜吗?

原本以为还可以多瞒一阵子,如今看来,有好手艺的人,那是瞒不住的!

卫钧一走,剩下的苏菀于淑,右执掌,都是西膳房的人了。

苏菀看看,开口道:“封萍姑姑要一起尝尝吗。”

她做得两菜一汤,绝对够她们三个人吃的了。

再说旁边还有酸菜鱼剩下的汤汁,用来泡饭吃肯定也好。

右执掌封萍看着苏菀,心里感慨万千,今日倒也不是图这一口吃食,而是她想尝尝苏菀的手艺到底怎么样。

没想到自己病急乱投医,竟然还真的投对门了?

想到这,封萍下意识有些激动。

旁边的于淑看着脸色,立刻把饭食放到旁边的桌子上,还摆好了三个凳子。

她早就饿了,若不是右执掌在这,估计在灶台就开始动筷。

三人坐定之后,由右执掌先动筷,苏菀跟于淑也跟着品尝。

众人不约而同,肯定先夹酸菜鱼的鱼片。

鱼片软而不烂,很容易就能夹起来,右执掌暗叹一声好,素菜熟而不绵,荤菜烂而不脱骨,这样的菜才是上乘。

这个鱼片单夹起来,就已经够格了。

等酸菜鱼片吃到嘴里,右执掌眼睛微睁,鱼片嫩滑,有着酸菜的香味中和鱼肉的寡淡,明明放了花椒跟辣椒,口味却香而不麻。

不管是葱花,辣椒,花椒,甚至下锅时候的黄豆酱,为的就是让味道更加复杂。

初尝入口是嫩,再咬一口是香,能把鱼肉做成这般味道,鱼片还嫩而不散。

凭着一手做鱼的功夫,苏菀甚至可以在内宫站稳。

右执掌跟于淑都夹的鱼片,右执掌满脸惊艳的表情,于淑则是满脸享受,她早就知道苏菀的手艺!

如今味道这么好,完全在她的预料之中。

所以她完全在享受美食!

她们二人夹的鱼片,苏菀则尝了尝酸菜,这口酸菜不要太下饭!

自己家里做的酸菜就是好吃。

见着苏菀品尝酸菜,右执掌也尝了一口,瞬间被吸满汤汁的酸菜征服了,做到热汤里的酸菜竟然这么好吃?!

接下来右执掌跟于淑也不客气了。

嫩滑的鱼片,美味的酸菜,就连铺垫的黄豆芽也极为下饭。