第38章 不后悔

“这兔子熏的真够味！一吃就知道，用灶火熏了很有一番功夫了。”第二日朝食，林老头吃着林猎户家送来的熏兔子，忍不住感叹道。

他嘴里说的放灶火熏，是指把肉类抹上盐后倒挂在灶台的正上方，再借着每次烧火时烧起来的烟雾和热气对其进行日复一日的熏制，使其带着一股独有的烟火熏香味。

熏制的时间越久，这股熏香味便越浓。

但这法子做出来的熏物好吃是好吃，普通老百姓却是吃不起的，毕竟他们平日里吃一顿肉都很是难得。也就是林家，虽桑地少，可林猎户会打猎的手艺。林家便总会有一些打来的猎物没能及时售卖出去，而使用这法子来进行保存。

林老二则说道：“也是人家有这打猎的手艺。”

自打帮着林立文制作各做好使农具后，林老二如今在村里面也得了一个会手艺的名声了。因此他对这一方面的体会是最为深厚。

林立文见状便说：“爷，奶！我打算再去多抓几头猪来养……待到冬日天冷的时候，咱们也能杀一头猪这样去熏制。”他第一次吃这种法子做出来的熏物，吃起来又香又有嚼劲，实在是太对他胃口了。

虽说林家养猪后，每次杀猪自家都能饱食一番。但这年头到底没有冰箱等制冷物件，肉类根本存放不起来。待到林立文馋肉了，但也不能说馋一次就杀一次猪吧！

倒不如学着林猎户家的法子来熏制猪肉，味道好吃且能存放许久。如此一来，自家以后若是想吃猪肉，也能随时吃上了。

林老头本来一听林立文说想要杀一头猪来做熏物吃，眉头便皱了起来，刚想张嘴说他是在作践好物，好好的猪肉就为了图点口味，便要拿去熏制抛费。可话到了嘴边，林老头突然想起了林立文前面还有一句话，到嘴的数落便又硬生生的咽了回去，转而急切的问他：“你刚说想要再多抓几头猪仔回来养了？”

林立文心里早就有了计划，趁着这会朝食，全家都在便细细的说了起来：“眼下家里的地今年基本种完了……去岁养的那些猪，再养下去虽还能长点肉，但终究比不得之前那般能长肉了。”

关于这一点，家里主要负责喂养家畜的林老太和林周氏，林杨氏三婆媳，是最为了解的。

林老太便也点头：“确实如大郎说的，近日那四头猪吃食未见着变少，但身上的肉瞧着没前面爱长了。”

一听猪没那么爱长肉了，家里其他人便也就不再说什么留着了。

只是……林老头问道：“四头都要杀了？一起吗？会不会一次杀太多了啊？”主要是怕这么多猪肉，一次没法售卖干净。

“是都可以杀了。”林立文说道：“但是要不要一起杀……这个先不急，咱们可以先往外放出风声。”

很快，大家便都听说了两件事。

其一是林家去岁养的四头猪都要出栏宰杀了，若有想购置猪肉的，可以先去他家预定。而其二，林家也要购置一批小猪仔。

消息一经传出去，便有不少的人赶到林家村来。

这些人或是冲着林家猪肉味美而来的，但其中最为受到大家争抢的，还得属那猪头与猪蹄。

因为就在不久前四月府试过后的放榜中，得了林家大郎家猪蹄的钱三郎和张乡绅家的二郎均考中了！

这让那些家里有儿郎是读书人的知晓后，又怎么能不去动心！

其实林家因着这事，前段时间家里就开始人来人往的，都是想要买猪蹄的。可这时候府试已过，大家求购猪蹄的心到底不如之前张乡绅那般急切了。

被林立文以猪未到出栏时间为由，好些人也舍不得像张乡绅那般去多花费那许多的钱，便暂时作罢。

林立文这时候放出消息要杀猪，肉价便按正常来售卖的。至于数量有限的猪头和猪蹄等物，他都秉持着先到先得的态度。

一律不接受预订，待到杀猪那日早上，谁先过来交钱购买，便是谁的。

于是林家杀第一头猪的这日，天还未亮透，林家村村口的那条马路上，便陆陆续续能瞧见人影了。

然他们一行人赶至林家时，才发现他们来得还不算早的那波。

此刻林家院子早站满了人不说，便是林家这猪肉也已经开始售卖了起来。

可不早也不行啊！

最近天一日热过一日，也就夜晚和清晨温度能低些。林家这一头猪又有那么重，若是没能及时卖完，林立文担心猪肉会因天热变质。

大范围放出杀猪的消息和不接受猪头猪蹄的预订，也是为了吸引更多的人在杀猪这日赶到林家来。

只要这日来的人能足够多，便是抢不到猪头猪蹄，一些人都已经特意赶来了的人在见着上好的猪肉时，也多少会忍不住买上一些的。

林立文还在林家院门口正右方立起了一块高大的木制公告栏，公告栏上面清楚的写着，林家猪蹄并无使人高中的神效。

立这牌子便是给为着猪蹄寓意而来求购的人看的！

“咱们做生意可从未搞过夸大虚假，那么日后若有人买了猪蹄回去还考不中，也怪罪不到我们头上来。”林立文是这般对着林家众人说的，对着买到了猪蹄的人，他也是先说一些预祝高中的吉利话后，又再次强调了这一点。

那些一心冲着猪蹄来的人，见状心里难免会有点失望。

可他们也很清楚，猪蹄的寓意本就是人赋予的，都只是为了求个好点的预兆而已。再者林家这猪蹄价格又未卖高价，故求购的人还是一波接一波的。

很快，林家去岁养的那四头猪也全都被林立文用这法子售卖了出去。

只是没了猪后，林家人并未就此闲了下来。又经历几天忙碌与村里人的帮忙，只见在林家原来的猪圈旁边，现在又多出了一栋刚修建起来的大猪圈。

新猪圈修建好的第三天，林家便又多了十二头小猪仔。

村里人对林家养猪的事一直都很是好奇又惊叹，而自打林家接了县太爷养猪赠予圣上的任务后，村里人再是心动，也都识趣的再未问过林家养猪的具体法子了。

但林立文阉猪这一日，不少村民们还是忍不住跑来瞧了热闹。

见着林立文手法干脆利落的就将一头头猪给去势完后，不少人又是赞叹又是心惊。

待见着他阉割完九头后，开始往旁边的桶里清洗刀片和净手，有一汉子便好奇的问道：“大郎，我瞧着那边好似还有三头未阉割吧？”

林立文边洗手边回答：“嗯，那三头我是要留着育种的。”

之前养那批猪时，林立文想着粮食产量还未上来，故他的重心一直是放在种地上。养猪的初衷，也只是为了馋肉。

直到经历过养猪后的这一系列事，使得林立文心里便逐渐有了一个想法。而上次张乡绅特意跑来求购猪蹄不成，最后花大价钱将一整头猪买下的事，更是让他下定了决心。