第16章 山楂卷

除了熊猫形状的糖,李青文还做了猫爪糖,还是白面和黑芝麻面做材料,中间是白色桃心的形状,上面是四个可爱的小指头。

没有色素,只靠黑白颜色也能做出这种俏皮的图案来。

在糖汁熬好后,并没有完全舀出来,留了个锅底,然后把捣好的山楂泥倒进糖汁里炒。

李茂贤和李青木在拉糖,炒糖的事情姜氏接过去,这个不难,山楂泥颜色变深后就可以出锅了。

炒好的山楂泥盛出来摊放在平坦的油纸上,放在外头自然晒干或者风干就好了。

除了李青文,李家其他人都知道这种山楂不好吃,但没人怪他乱用糖汁,还很期待做出来味道会如何。

他们还在忙着收尾,听到西头有人哭叫,李青风蹬着墙往那边看了几眼,回来道:“我老奶奶又开始闹了。”

李青风口中的老奶奶是族长已故弟弟的遗孀张氏,有三个儿子一个女儿,李青文对这个小老太太还有些印象,因为她太能闹腾了。

这年头,家里男人健在日子还难呢,一个女人把孩子拉扯大难比登天,张氏干活远远不如嘴皮子,就靠着一张能诉苦的嘴巴,既从本家兄弟那里得钱得粮,还靠着说哭就哭的本领给俩儿子娶了媳妇。

张氏的男人叫李本高,排行老三,上头有兄长,下头有妹妹,因为是男丁中的最小一个,李青文要叫一声老爷爷。

李本高是服徭役的时候出的事,听说好像是被什么东西扎了一下,结果人几天就没了,这么年轻就抛开爹娘媳妇和孩子去了,乡里乡亲的也都觉得可惜。

但是,这年头不管是孩子还是年轻人,遭病遭灾熬不过去的太多了,只能说命薄。

张氏却不这样认为,她觉得自家男人是为了这个家才去做的徭役,没了也是全家亏欠她们三房。从那以后,她也不下地了,只有别人敢抱怨一声,她就开始哭,哭男人没了,她们孤儿寡母被欺负,不如死了算了。

本来,他们家就因为李本高的死而痛苦难受,她这么一闹,更添烦心,后来索性就由着她,爱干不干,反正三房母子加起来才五个人,每家多做点,也就不用听她天天号丧。

这样一放纵,张氏仿佛就更有了依仗,不但不干活,还要分更多的粮食,理由就是别人家有顶梁柱,她们家没有,谁敢说一个不字,必定要哭叫个没完。

侄子们陆续长大成人,李本善和他大哥就不再继续给粮食给钱,这次张氏没闹,就是去了两个大伯子家哭,说是俩儿子没钱娶媳妇,三房就要断子绝孙了。

李本善是族长,向来主张同族同宗的人相互帮扶,他这些年被张氏折磨的够呛,不知道摔碎了多少碗,但是侄子成不亲,他也没法面对死去的弟弟,咬着牙借钱凑上给两个到了年纪的侄子娶了媳妇。

张氏小儿子李茂群跟又混又赖的娘亲不一样,甚至因为张氏的所作所为而羞耻,他懂事后就找过大伯二伯,表示这些年两家给的粮食和钱都算是借的,他以后一定会还。

李茂群看不惯大哥和二哥躲在娘亲后面得好处的孬样,自己不挣钱就不成亲,就这样一直撑到了二十九岁。

李茂群有空就往外面跑,张氏拿他无可奈何,李本善反而对这个小侄子很上心,多次劝他先成家,然后再慢慢来,只可惜李茂群像是吃了秤砣铁了心,就是不愿意。

按理说,这么多年来,李本善兄弟对三房也算是仁至义尽,想着侄子们娶亲,他们也该能消停过日子了。没想到还是不如愿,张氏依旧十天半个月的跑他们那里哭诉,说是二个儿媳不孝顺,她这辈子不知道造了什么孽,好不容易把孩子养大,儿媳顶嘴,儿子也不向着她。

她造了什么孽村里人不清楚,只知道李本善他们兄弟俩可是倒了八辈子血霉,被这样一个吸血虫给沾上。

干完活,李青文一家人正在喝水,李本善的两个儿子气呼呼的进来了,俩人也没说啥,闷头就去凿木头,甘蔗床已经做好一个了,可这玩意不嫌多不是。

姜氏和陈氏刷好锅后开始煮饭,娘俩坐在灶台前,有一搭无一搭的开始说话。

“老奶奶岁数也不小了,哭这么久声音都不岔,也是真精神!”

“她嫁过来以后没受什么累,这么多年不干活身子没有劳损,可不是比别人精神,再说又不是真哭,只是逼你二爷爷他们出来压那两个媳妇罢了……”

“二爷爷他们不是已经去过好几次了,没用啊,这样不是让他们难做吗?”

“她才不管谁难过不难过,自己好过就行了……不过你老奶奶以后日子可真好过不了,她家那俩儿媳妇都不是善茬,够她受的,不过也算她活该,前半辈子她折腾别人,后半辈子被别人折腾……”

“就是可惜茂群了,那孩子是个正派的,有一口心气,却摊上这样的娘,唉……”

女人们的闲话随着锅里的粥煮好而停止。

临近秋日,风渐渐大了,外面晾着的炒山楂泥也逐渐成型,在天黑之前,将山楂泥从油纸上卷起来,形成一条条长长的山楂卷。

用刀把山楂卷切成巴掌那么长,一家老少坐在一起,各扯了一块放在嘴里,乍咬一下,略有些硬,很快那股酸味刺激的口水横流,同时又被里面的甜味安抚,酸酸甜甜,真的好吃!

“放了糖之后这东西好吃多了!”姜氏惊喜的道,她非常喜欢这个味道。

其实山楂卷做起来太简单了,但是糖很贵,一般农家舍不得买,更舍不得把糖和山楂放在一起做零嘴,所以李青文做的惊艳了家里的老小。

李茂贤比其他人想的多,吃了一口,看家里人都喜欢,便道:“以后的高粱糖浆是不是也可以做这个?”

李青文点头,于白糖相比,糖浆的用途就有限了,除了蜜饯、罐头和炒菜,放到山楂里做山楂卷和山楂糕也是不错的。