第43章 美食（第2/2页）

王君临叫来溶月和小雪帮忙，亲自下厨，给信义公主做了一桌子美食，全部是以羊肉为基础的餐食。

“羊肉，实际上乃大补之物，肉质在畜生肉里面算是美味的，而且羊肉性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热，是补元阳、宜血气的滋补上品，特别是对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效。只是如吐谷浑、突厥、契丹等这些异族野人不懂得如何烹调，做出来的羊肉往往拥有让人难以下咽的腥膻之味。”

“公主来尝尝，这道菜叫手抓羊肉，是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手抓着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手抓羊肉”。

“这种菜品制作过程简单明快，只加一小把盐，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬。却带着一股子淡淡的草木的清香，食之会让人欲罢不能。”

听王君临讲解的如此详细，原本笑嘻嘻的信义公主隐隐明白了王君临的深意，一脸认真的听着，并且还叫何尚宫和自己的侍女也要认真记下做的方法。

而她在认真听王君临解说的同时，也在一边亲口品尝。

“明明只是以开水煮的羊肉，可是味道怎么会这么鲜美呢？难道将军还往水里面放了秘方。”

王君临从小雪手中接过一根半尺长的沉香木放在桌子上，说道：“羊肉与沉香木棒同煮便可！”

信义公主取过这跟手指粗的沉香木棒打量一下，然后对王君临微微施礼道：“我记下了。”

王君临毫不吝啬自己对这位十六岁美丽少女的赞赏之意，信义公主这么快便明白了自己亲自给她做羊肉美食的深意，这让他感到很欣慰。

吃过了手抓羊肉，王君临再指着桌子上另一道浓香扑鼻的菜肴，继续开始解释。