第55章 牛腩煲
夜色阑珊。
饭堂前的中庭里,树影婆娑，灯火幽暗，寒风拂过，吹得人发丝微乱。
夜屿静盯舒甜一瞬,开口道：“我要去一趟江南。”
舒甜伸出手指拢了拢头发,笑道：“我知道。”
前几日他们一起在难民村时,他就说过，要带豆豆下江南查案。
夜屿看着舒甜，踟蹰片刻，开口道：“你可愿随我一起去？”
舒甜讶异了一下，眨眨眼。
夜屿轻咳一下,又吐出几个字：“五倍工钱。”
舒甜愣住，“噗呲”一声笑了出来。
夜屿蹙眉,不够？
舒甜笑着问：“大人需要我做什么呢？”
夜屿敛了敛神,道：“照顾豆豆,以及每日煎药一副。”
舒甜会意。
“我们此去江南，快则半月,慢则月余，不会耽误你太久……如何？”
夜屿语气淡淡,目光却一直没有离开过舒甜。
饭堂中，吃完油酥豆的众人,都好奇地围到了门边,脑袋叠起罗汉来，竖起耳朵听。
“那玉娘怎么办？”舒甜问道,如今她住的地方和玉娘是一墙之隔,可以听到隔壁的一举一动。
夜屿淡声：“自有人盯着她。”
舒甜微微颔首。
她心里惦记着那锅牛腩,看起来有些心不在焉。
夜屿又道：“路上可能会遇到危险,但你放心，我会护你周全。”
她挑眼看向夜屿，笑容里含了一丝调皮：“这样吧……大人若能每日试着吃一顿饭，我便随大人下江南，好不好？”
她眼波流转，看起来俏生生的，语气带着一丝笑意。
夜屿眸色微顿，犹豫了片刻。
“罗汉”们都睁大了眼。
吴鸣压低声音：“董姑娘胆子可真大啊！”
尹忠玉一脸崇拜：“真乃女中豪杰，她如此将生死置之度外么？”
吴佥事摇摇头：“若大人答应了……那才真是奇了。”
他跟着夜屿多年，别说让他每日一顿饭，一个月都见不着他正常吃一口东西。
气氛凝滞一瞬。
“好。”
话一出口，连夜屿自己都有些惊讶。
舒甜听了，眉眼一弯，有点儿小小的得意：“那我们可说好了噢！”
舒甜笑着转身，又娇娇俏俏地觑他一眼：“别忘了五倍工钱。”
夜屿：“……”
舒甜抿唇一下，入饭堂看她心心念念的牛腩煲了。
门口扎堆的众人目瞪口呆。
豆豆小声问道：“这是不是说明，舒甜姐姐要和我们一起下江南了？”
尹忠玉点点头，用力搓了搓豆豆的脑袋：“太好了，终于不用给你把屎把尿了！”
豆豆有些嫌弃地避开他的手：“谁让你把屎把尿了？”
吴鸣也如释重负地笑了起来。
片刻后，他又有些疑惑了。
按说豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡视，去江南采水祈福。
虽然都是下江南，走得却是完全不同的路线。
董姑娘如何一面照顾豆豆，一面为大人煎药呢？
但吴鸣还没来得及说出自己的一问，便被一声清越的呼唤吸引了——“牛腩煲出锅啦！”
尹忠玉最先反应过来，第一个冲回桌前。
其他人佯装无事，也迅速回到自己的座位上。
舒甜已经将牛腩煲放到了桌上，被砂锅焖煮过的牛腩煲，散发出无与伦比的香味儿，随着热腾腾的水雾，萦绕到众人鼻尖。
萝卜牛腩煲的工序并不复杂，但难的是掌握火候和配比调料，舒甜从傍晚的时候，就开始做这锅牛腩了。
牛腩煲需要选用上等的牛腩肉，仔仔细细焯水过后，取掉表面的血沫，然后再清洗干净。
生姜、大蒜、大葱等缺一不可，算是基本味道的打底料。
而香叶、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是让牛腩煲能滋味升级的关键。
热锅凉油下葱姜，然后将焯过水的牛腩，放入锅中翻炒。
此时的牛腩还有些泛白，感知不出太强的香味，舒甜仔仔细细地炒干里面的水分，然后洒下黄酒去涩，放了些许酱油、豆酱提味。
浅色的牛腩，经过酱料的洗礼之后，逐渐变成了浓重的酱色，整锅牛腩变得浓墨重彩，舒甜便再洒下八角桂皮等香料，这便是牛腩滋味丰富的关键。
炒熟的牛腩，需要加水焖煮半个多时辰，最后在一口砂锅中放入白萝卜打底，再将牛腩及汤汁倒上去，焖煮一刻钟，才成了众人面前的这锅牛腩煲。
夜屿独自在庭院里站了一会儿，回到桌前时，面前已经多了一碗盛好的萝卜牛腩。
牛腩看上去，酱色浓郁，油光微闪，萝卜低调地埋在汤汁里，只堪堪露出一些乳白色的棱角，一看就吸饱了汤汁。
由于夜屿说过不用顾忌他，于是其他几人便没有等他，已经大快朵颐起来。
尹忠玉夹起一块牛腩，牛腩微微一抖，汤汁差点儿溅了出来，他赶忙塞进嘴里，一嚼，牛腩软烂适度，弹滑柔韧，香浓的酱汁一下被挤到口中，满口浓香。
“唔……好吃好吃！”尹忠玉一边吃着牛腩，一边啧啧称赞。
吴鸣则夹起一块萝卜，这萝卜染了酱汁，乳白中微微有点泛红，闻起来有股荤香。
但凡素菜沾了荤香，立马就不一样了。
吴鸣轻轻吹了吹萝卜，然后小心地将萝卜送入口里，牙齿一咬，萝卜清甜绵软，粉糯粉糯的，在嘴里裂成两半，热乎乎，香喷喷，吃得他不亦乐乎。
“董姑娘的手艺……真是不错……”
吴鸣一边吃着萝卜炖牛腩，一边盘算道，若是哪一天能让自己夫人向董姑娘学一学，就好了。
吴佥事一言不发地吃着萝卜炖牛腩，还时不时给豆豆夹两块，不然以尹忠玉和吴鸣的速度，豆豆可是一块也吃不着啊！
夜屿收回目光，注意力放到自己的碗里。
他也拿起筷子，轻轻夹起一块牛腩，启唇，蜻蜓点水般尝了尝牛腩。
丰润的汤汁染上唇舌，微咸中带着极致的鲜美，来自牛肉的独特浓香，还有萝卜溶于汤汁的清甜，尽在这一小口里。
夜屿眸色微顿，嘴唇轻抿。
他的记忆中，没有过这样的滋味。
这感觉，和他八岁在白明山上练功之时，首次能使出轻功的感觉一样。
这是一种从未尝试过、忐忑不安，却又跃跃欲试的感觉。
夜屿眼神亮了几分。
这萝卜炖牛腩里，还混着些许牛筋，他夹起一块看了看，默默送入口里。
牛筋炖得软烂入味，吃起来胶质微黏，丰泽弹牙，唇舌与牛筋针锋相对几轮，牛筋终于败下阵来。
一口暖暖的牛筋顺着咽喉滑入胃腹，好似一个不速之客，引得胃腹一阵不安。
夜屿停下筷子，静静坐着。
但胃里并没有他预期的翻江倒海，只是略微有些异物感——他的胃腹还没有习惯，时常有食物进入。