第107章 . 馋哭人数×107 独一无二的寿宴（一……（第2/2页）

虽然这样看似增加了万矜的工作量，但实际上牛腩面做起来并不困难，因为牛腩是万矜提前炖煮好的，汤底也是，只需要万矜在碗中放入适当调味料，倒入高汤，再将竹升面快速汆烫好，最后浇上牛腩，便大功告成。

只是说起来容易，做起来却并不简单。

众所周知，面条煮得久了或者放得久了会吸水饱胀，也就是俗称的面条坨了，而这样的面条吃起来就是软趴趴的，丝毫没有爽滑的口感，甚至一夹就断，十分影响食用体验，因此，如何把握面条烫煮的时间，就是面条美味的关键。

夏苗就见万矜首先摆上八个一模一样的碗，而后依次放入相应调味料，也不知道她是怎么控制的，在夏苗看来，这些调味料的量每碗几乎都一样。

放好了调味料，万矜便吩咐夏苗倒入高汤，由于一汤勺的高汤正好是一碗的分量，所以夏苗并不需要严格把控每碗汤底的分量，这道步骤倒是要比放调味料简单一些。

就在夏苗倒高汤的时候，万矜也开始了她下一步动作。

锅中沸水翻滚，万矜抓起几把分量相同的竹升面扔进笊篱中，而后迅速将笊篱放入锅中，任由翻腾的沸水将竹升面完全淹没。

夏苗甚至怀疑万矜心里藏了个秒表，她就眼睁睁地看着万矜面无表情盯着翻滚的沸水，而后时间一到，她便一瞬间将所有笊篱提起，迅速将所有面条过一遍凉水，而后再放入沸水中加热，最后提起来倒入碗中，整个过程一气呵成，丝毫没有停滞，一点儿都没犹豫这面条是不是熟了，而是对此把握得相当自信。

面条出锅，青菜也烫好了，每碗摆上两根青菜，而后加上几块几乎能够盖过整碗面条的牛腩，最后浇上一勺浓香的牛腩汁，一碗热气腾腾的牛腩面便大功告成了。

万矜收起舀牛腩的大勺，露出一个夏苗熟悉的自信微笑，对她说：“好了，端出去吧。”