第70章（第2/3页）

但好的地方在于，张樱提前知道了这个消息——

毕竟，福晋每逢初一十五也都是要入宫请安的，除了太后与德妃那儿，她也会去佟贵妃处晃一圈儿，自然也知道了这个消息。

张樱倒不介意与年玉袖弄出来的蛋糕比较，毕竟宫里材料有限，御厨也少有擅长甜点的，擅长的还有一部分被九皇子胤禟给挖走了，所以张樱若是铁了心想要做一个蛋糕给太后当生日礼物，那也是完全没问题的。

但问题是，太后的生日上出现同样的礼物，她不知道就罢了，若是知道还送，就显得她不怎么用心了。

好歹太后帮了她那么多，张樱觉得自己不能这么没良心。

于是她想到了火锅。

大冬天的，一家子人围在一起吃火锅简直不要太开心。

最重要的是，若是在宫宴上吃火锅，所有参加宫宴的人就不至于在不算温暖的室内吃一些要不了多久就会变得冰冷，完全无法入口的食物。

而且麻辣火锅虽然是新鲜东西，但中国人吃火锅的历史却源远流长。

只是很多时候不叫这个名字而已。

京城如今也有羊肉锅，也算是火锅的一种。只是没人只吃羊肉锅，也不会想着往汤里面汤菜，只是将其当做众多菜品中的一种而已。

所以接手宫宴，完全是可行的。

张樱特意跟着福晋入宫，与太后说了自己想要接办宫宴给她当礼物——

当然，是以四爷府的名义。

太后不知道什么是火锅，但鉴于她从未让自己失望，便没怎么犹豫就答应了下来，并承诺会自己去说服皇帝。

张樱放了心，一边打听当天参加寿宴的具体人数，一边让人准备锅子、辣椒、肉类与蔬菜等物去了。

锅子可以现打，鸳鸯锅，一半做麻辣锅，一半做成清汤锅；

辣椒张樱有特意让人种植，种植的地方还是在云贵川与湖南、江西等地，这些地方种出来的辣椒才够味儿，花椒也是从四川调来；

肉类是牛羊肉，也有猪肉、鱼肉甚至少量海鲜——

烫火锅的肉类必须足够嫩，最好放火锅里烫一下就熟了，蘸一下自己调配的蘸水，味道最好。正好冬天火锅最好卖，所以张樱特意让钱亿到蒙古买了许多牛犊羊仔在庄子上养着，如今正是肉最鲜嫩的时候，货源也相当充足。

蔬菜就更简单了——

张樱不但从海外引进了不少蔬菜种，因为冬天蔬菜少还特意弄了玻璃暖房专门培育蔬菜在冬天卖，每一年在冬天卖反季节蔬菜赚取的利润都一个相当可怕的数字。

若是有人不爱吃反季节的蔬菜，当季的土豆、萝卜还有白菜、菠菜等蔬菜也都是极好的选择。

张樱最喜欢的蒜苗和葱更是绝对不能少。

一切准备妥当也就三五日，但花出去的成本还是让几位负责蔬菜、火锅、干货海鲜等生意的掌柜肉疼了许久。

但在张樱保证，太后寿宴后生意必然更红火后，一个个这才安了心。

于是等到太后寿宴这天，众人入席之后，所有人便看见两排宫娥鱼贯而入，直接在每一桌上放了一个燃着炉火的小炉子。

等到宫娥退去，又是两排宫娥入内，这次却是在每一桌上放了一个如阴阳八卦一般分割成红白两半的汤锅，白色汤锅的汤底似乎是用鱼骨与羊骨熬制许久，上面漂浮着一层雪白细腻的油。除此外还漂浮着许多一群内陆人见过或没见过的海鲜，虽然量少，但一下就吸引了大家的视线。

另一半则除了红油与大段大段的辣椒、花椒，几乎没看见什么食物。

锅子在路上过了一遍，温度早已降了下来，没什么香气。

但等锅子放在小火炉上烧开了，先是一股鲜香扑鼻而来，但紧跟着这阵引人垂涎欲滴的鲜香就被一股浓烈到呛鼻的麻辣味儿给覆盖了过去。

有第一次闻到这个味儿的，早已忍不住拿着帕子捂住口鼻打喷嚏。

这都什么东西？想毒死人吗？

一群处在大清权利最顶尖之处的权贵大臣们一时腹诽不已，但很快众人就发现，当他们对这种麻辣刺鼻的味道习惯之后，嘴里就总是忍不住口水泛滥。

而且之前觉得呛鼻的味道，习惯之后闻起来竟也觉得格外的香。

明明没多少人尝过火锅的味道，此时却都下意识地觉得，这种食物肯定非常非常好吃！

而等又一群宫娥接二连三地将各种肉卷肉片和蔬菜都端上来后，所有人看着那些新鲜且数量繁多的蔬菜，一个个都瞪直了眼。

能被邀请来参加太后的七十岁寿宴，在场众人的家里必然不会很缺钱，至少不会饿肚子。

但冬天蔬菜不但数量少，价格还格外昂贵。

所以许多人其实是吃得起肉，却不怎么吃得起各种蔬菜的。

说句难听的，因为蔬菜吃得太少，在场有不少人一入冬就深陷便秘的困扰，简直苦不堪言。

也就偶尔发点豆芽，或者吃点大白菜萝卜，才能短暂地从便秘的痛苦中解脱了。

但天天豆芽白菜萝卜三件套，谁受得了？

也就前两年，市面上突然出现了一些反季节蔬菜卖，但那价格……啧啧，真不是一般人能承担得起的。

而现在，他们眼前竟出现了好多好多的蔬菜，而且是绿的！

那可是菜啊！

好多人都下意识地揉了揉肚子，眼里都快要冒红光了。

有人甚至悄悄拿起了筷子，但很快想到如今场合，又只能念念不舍地将筷子放到了原位，只是嘴里的口水真是咽都咽不完。

不管这汤锅的味道好不好，大家看在这蔬菜的份儿上，也得给好评啊！

等打听到寿宴是四爷府承办，在场王公贵族与诸位文武大臣们看向胤禛的眼神都和煦了许多。

从不缺菜吃的胤禛：“……”至于吗？

还真至于。

每年冬天都要在蔬菜上花掉一大批银子的几个皇子，看向胤禛的视线都充满了羡慕，看看老四，娶了一个有钱的侧福晋后，整个人都变得财大气粗起来了。

太后也被火锅的味道勾得馋了，等康熙致辞祝寿后随意说了两句，便迫不及待地开吃了。

旁边伺候的宫女太监们都经过培训，等太后下令后便上前为诸位客人讲解并布菜，于是没多久，大殿内便只剩下火锅咕嘟咕嘟的声音与大家咀嚼肉类蔬菜的声音，一时间，竟没人与周围邻居寒暄。

在场众人也就只有年玉袖还算淡定了。

毕竟前世吃了不少火锅，这辈子也不是没有让家里的厨子做过。

但这蔬菜……

年玉袖也忍不住夹了一些放进火锅里面。

蔬菜这东西吧，一般是在吃完肉后才会放进锅里的，因为蔬菜煮熟后夹起来，上面会裹上一层红油，若是一开始往里面放蔬菜的次数多了，火锅汤底的味道就会变淡，再烫食物就会没那么好吃。