第101章 做月饼了（第3/5页）

冬麦：“哥，这里会比较辛苦，你熬一熬吧，等挣到钱，也还了这份人情，咱就回去。”

江春耕突然道：“冬麦，你的心思，我明白。”

冬麦微怔了下：“啥？”

江春耕：“你不是想要我给你挣钱，你就是想让我离开村子，换个环境，免得看着家里的事难受。”

冬麦听了这个，眼圈那就有些红了：“哥，其实换个环境挺好的……人总是会遇到事，总要走出来，你看我，当时和林家闹成那样，这不是离婚后好好的……”

江春耕便笑了。

粗糙的汉子，曾经脾气那么张扬的一个人，现在笑起来却沉稳平和。

他笑着说：“冬麦，我知道，我现在想明白了，也知道该怎么办。”

冬麦眼泪差点落下来。

江春耕：“冬麦，别难受，我是个男人，这点事对我也不算什么，我混账了这一段，现在也清醒了，我会好好干。”

他停顿了下，才道：“等我在这里干一段，觉得这事能过去了，我就回去，沈烈那里，需要我帮忙的，我也能做，我没什么钱，不过有力气，也愿意辛苦，到时候让他给我指路子吧。”

冬麦这下子真哭了。

哥哥是一个要面子的人，之前她让他和沈烈一起干，他是不肯的，爱面子，觉得不能靠妹婿提携，但是现在，他好像什么都看开了，也想开了。

所有的张扬和骄傲，都被打磨成了尘埃落定的平静。

江春耕犹豫了下，抬起手来，帮冬麦擦了眼泪：“好了，这么大了，别哭鼻子了，回去吧。”

冬麦哽咽着点头：“哥，你好好干，其实彭姐人挺好的，也不是特别苛刻的人。”

江春耕：“嗯，我知道。”

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回去的路上，冬麦又是心酸，又是喜欢。

哥哥恢复了，又是那个孝敬父母疼爱妹妹的大哥，这样的大哥，和以前一样，又不太一样。

冬麦觉得，她会怀念之前那个张扬的大哥，不过人总是会成长，岁月洗练，世事磋磨，曾经的棱角会被打平。

恍惚中，她甚至想着，那沈烈呢，沈烈更年轻时候，是什么样子？

不过也只是想想罢了，她很快便记起来自己的月饼，现在娘家的事终于尘埃落定了，对于搞月饼，她干劲更足了。

当下她也没回家，直接去找了陈亚，又去拜访了牛金柳，大家一听她卖月饼的主意，都挺有兴趣的，这更让冬麦振奋起来。

她购置了一些蔬菜水果冰其它食材，买了月饼模具，之后提着回到松山村，先过去老宅检查了梳绒的情况，一切都顺利，她就彻底放心了，开始一头闷到家里搞起来月饼。

先尝试做的就是枣泥月饼了，取新鲜枣去核后蒸熟了捣成泥，她做事细心，里面的红枣皮都要取出来，再用筛子筛一遍，这样口感会细腻。

她这是要给人当礼盒送的，必须把功夫做到细致。

等打理干净了，便将红枣泥放在锅中加热，等里面微微冒热气的时候，加了卫生油，一次加一点，慢慢地用铲子搅拌着炒，等炒得差不多时候，红枣细腻的甜味便往鼻子里钻，馋得冬麦流口水。

她尝了一点，油润甜腻，好吃得很，就是单独吃，也让人喜欢。

枣泥炒得差不多了，便开始做月饼外皮，她取了一碗精炼出来的脂油，取了一碗开水，把油和水搅拌均匀了，之后和面，面是用生面，尽量揉的软一些，软得像平时擀饼那样，再用蒸熟的面和脂油合揉，将生面做成团子，只取核桃那么大小，再将熟面也做成团子，比之前的生面团子略小那么一些，之后将熟面团包在生面团中，擀成长饼后，曲起来，往里面包馅料就是了。

等月饼做好了，她用模具压过后，就放在蒸笼上蒸，一般月饼是烤的，她这里没烤炉，不过她想过，现在先蒸月饼，蒸好了，拿去给大家尝，大家尝着不错，那就可以放开手脚干，如果大家有什么意见，她可以琢磨着再改进改进，到时候先在饺子馆设置一个烤驴，让自己哥哥再招两个临时的帮工，开始赶制月饼。

距离中秋节还有那么十几天，这个时候赶紧做，还能赶上中秋节前卖月饼。

她这里慢悠悠地烧着火，用小火细细的蒸，蒸好了后，自己先尝了一个，枣泥细腻甜软，外皮也滑润不腻，丝毫不像寻常的月饼那么硬。

她忙了半响，也是有些饿了，不知不觉便把一整个吃完了。

吃完后，很觉得振奋，当即将剩下的月饼收起来放在一个盒子里，提着直接过去公社找陈亚了，给陈亚四个月饼，让她尝尝，陈亚惊喜不已：“这个咬起来可真软，也细腻！”

冬麦：“我现在只是做出来让大家尝尝味儿，回头肯定得更精致，做出更多花样。”

陈亚：“行，你做吧，做出来后我先来几盒！”

冬麦又跑去找牛金柳，牛金柳赞不绝口，也表示让她赶紧做：“你去买点好的包装盒，要看起来特别贵特别洋气的，包装起来，到时候我们拿去送人。”

冬麦这个时候已经有信心了，她想做好，想把这件事做得更精致，想借着这件事大赚一笔。

当即马上过去了饺子馆，和自己二哥提了提，二哥一脸懵：“月饼，你会做月饼吗？”

冬麦直接把自己做的给他看：“我尝试的新花样，我们就按照这个来。”

冯金月也过来了，尝了尝：“这个味道还不错，甜丝丝的，我反正更喜欢吃这个月饼，五仁月饼太香了，香得人难受。”

冬麦说干就干，当即让她哥赶紧弄炉子，不需要太讲究，就垒一个大灶就是了，上面放铁架子铁盘子，下面直接用火烤就是了。

之后她带着富贵，直接杀去了菜市场，开始买水果，人家菜市场哪里见过她这样的大主顾，张口就是几百斤的，后来人家直接带着她去果园了。

她只谈，谈好了价格后，让富贵回头踩着三轮车过来拉货，钱的话她先预付一个定金，交货之后给全款。

至于面粉脂油什么的，开饺子馆的自然少不了，也不用愁这个。

和面的做法她手把手地教给了自己哥嫂，枣泥馅怎么调制她都研究好了，至于烤法，她让二哥自己研究，反正自己把握火候，烤差了再试一次就行了，只要按照这个饼皮的做法，按照这个馅料的配比，总不会太差就是了。

江秋收是一个踏实人，冯金月也跟着干，又招了几个临时工帮忙，加班加点的，也烤废了两次，最后终于烤出来一批月饼，冬麦一尝，直接拍板，就这个了。

外皮酥香，里面馅料软糯细腻，吃起来口感香美，吃腻了发硬硌牙的五仁月饼，他们这个枣泥月饼肯定受欢迎。