第18章（第2/2页）

顾励骇然，万万没想到这小小一碟肉片竟如此铺张，问道：“那这鹅掌呢？总不至于取上百只鹅的掌吧？”

御厨笑道：“陛下说笑了，这鹅掌做来倒花费不大，不过取活鹅一只，洗净双掌，放入滚油中炸片刻，再置入凉水中冷却，如此反复三次，方可将这鹅双掌剁下，剁下时，这鹅尚能挣扎叫唤。”

顾励越听便越是心情沉重，放下筷子，叹了口气，看向那叠山珍汤，不用说，这汤做出来定然也是十分耗费。

御厨见顾励竟不吃了，不由得惴惴不安，向一旁的小太监使眼色求助。小太监问道：“陛下，可是这饭菜不合您的胃口？”

顾励摇摇头：“味道是极好的。”

小太监笑道：“合该如此，陛下厌憎腥臊味儿，这位文御厨乃是王公公特意为您从太仓寻来的，原是专为豪奢人家整治酒席，一手绝顶厨艺，没人不夸赞的。”

顾励点点头：“这般难得，那便赏赐纹银二十两。”

御厨忙不迭地叩头谢恩。

顾励又道：“明日不用在御膳房做事了。这二十两纹银，便算作辞退你的补偿。”

御厨登时大惊失色，小太监亦是惊讶。顾励继续说：“百姓流离失所，西南连年饥荒，许多百姓都还吃不上饭，朕又岂能如此铺张浪费。况且生炸鹅掌，取羊唇肉，这等血淋淋的烹调手段，教朕心里难安。往后为朕及后宫整治饮食，只做普通家常菜便好，一顿膳食之花用，不得超过一两银子。”

顾励食不知味地把晚饭吃了，太医来回禀俞广乐的伤情，并无什么大碍，修养一段时日便可。顾励原本想去看看他，听说他睡了，便暂且作罢，继续批阅奏折，近子时才睡下。