第66章(第3/3页)

选的是温暖的橘黄色,据说这种颜色是最刺激食欲的颜色,上衣下裤,春季是带外套的。

一切准备就绪,四月三十号,劳动节前夕,沈记麻辣烫分店开业了。

分店的开端可比老店顺利多了,因为早就有老客人等着开业三天九折的福利,所以开业第一天就有人等着。

路人发现一直有人往那个方向聚集,还以为有什么热闹看,迷迷糊糊就跟着过去了。

等好不容易挤进去,啥玩意儿?就开个新店,怎么这么多人!

而且这个麻辣烫,听都没听过。

觉得上当受骗浪费时间的,就走了,有些好奇的,就留下了。

等第一锅底汤烧开,店员特意将大门打开,热辣激烈的香气飘出来,走的人就少了。

许多人一边咽着口水一边往里走,看见里面的菜单,不由嫌贵。

有想走的,却看见另外一些人,抢着往里冲,嘴里还念叨着打九折要多吃点儿。

新客人:“?”

他们犹豫着重新去看墙上的大菜单,一时间怀疑是不是自己看错了,他们怎么抢得像不要钱一样。

贵是贵,可是真的太香了,没闻过的香。

陆陆续续就有人试着去点一些食材,想尝试一下,然后老店开业的一幕重演。

店员们忙得脚不沾地,幸亏在老店干过几天已经上手了。

不过毕竟是新员工,而且人实在太多了,还是出了一些小岔子。

但问题不大,余婶子现在已经很有经验了,迅速处理好,安抚好客人,收拾好残局,让店里恢复正常营业秩序。

有余婶子在,新店除了前期一些准备工作,后续完全没让他再花费心力。

分店的生意果然很好,前三天有打折诱惑,老客们纷纷前来光顾,导致总店的收益都降了一大截。

相应的,分店那几天的营业额高的惊人。

而且第二天就是劳动节,全国放假一天,附近人流量大到可怕,比总店人最多的时候还要多。

原本准备充足的食材都给提前用光了,还好杨婶子发现得及时,临时让人去买了回来。

可是因为客人太多,人手不够用了,没人处理食材。

眼睁睁看着客人没地儿坐,等不了走了,余婶子心都在滴血。

这些都是钱啊!到手的钱长腿跑了,里面还有她一份呢!

最后沈鱼得到消息之后,让老店这边去了两个人帮忙。

新店打折,老客们都去享受折扣了,总店这边反而没那么多人。

不过影响不大,等三天打折期过了,客人们依旧会跟以前一样,采取就近原则,这正是沈鱼所期望的。

当初沈记总店开业,第一天收益一千二百多块,刨除乱七八糟支出,也有八百的净收。

轮到分店,不得了了。

第一天毛利润一千八百多,第二天劳动节,人流量爆满,毛利润过两千,达到惊人的两千三百多。

仅仅一天而已,这还是八十年代,这种收益简直称得上可怕。

第三天稍微降了一点儿,但也堪堪过了两千。

三天净利润加起来,将近五千块。

余婶子跟沈鱼对完帐,回家的时候,走路都是飘的。

她拿百分之一,就是四十八块,看起来跟沈鱼没法比,但是那本来就是沈鱼的店。

三天,她挣了四十八块多。

要是一直能这样,一个月岂不是能有四百八?

余婶子迅速摇摇头,把这个念头扔到一边。

不敢想不敢想,人家机械厂的工人,车间主任也拿不到一个月一百块吧,她四百八……

过了开业三天,分店的生意果然如沈鱼预料一般降了下来,总店收益也开始回暖。

不过分店位置确实好,之前去那一块儿的人,都不爱往那条街走,路口太背了,不好找。

可有了开业前三天打折的引流,很多人都知道那里开了一家特别好吃的麻辣烫店。

知道位置了,再找去就容易了。

去的人多了,其他路人看一直有人往那个方向走,也会跟着过去。

而且麻辣烫的香味霸道,底汤烧开了,大门敞开,半条街都是那个香味儿,爱吃的闻着味儿就找过去了。

因此种种,分店生意平稳后,虽然不如开业那三天,但比总店生意还要好一些。

这么好的生意,天天店里爆满,整车整车的肉和菜往后厨拉,挂在墙上的菜单价格标的明明白白。

就算算不清楚具体赚了多少,也知道这家没少赚。

看在一些人眼里,难免眼红。

某天晚上,沈鱼从学校回来,发现沈桥表情犹疑,欲言又止。

当即心头一跳,察觉不对:“怎么了?”

沈桥温声道:“出了点事儿,我先跟你说,人没事,没有人受伤。”

他知道沈鱼最在乎的是什么。

沈鱼隐隐有了猜测,人没事就问题不大,他稳了稳心态:“你说。”

“昨天晚上,余婶子和杨婶子回去的时候,遇到几个混混抢劫。”

哪怕沈桥已经说过,沈鱼还是下意识追问了一句:“人没事吧?”

“没有。”他抿了抿唇,低声道:“新员工里有个跑得时候摔了一跤,崴了脚。”