第93章 美食令(羊肉串) 你不要含血喷人!……(第2/3页)

唐阮阮无意间瞥到他们摊位的另外一侧,也就是左边的乙字三号位,也来人了。

唐阮阮定睛一看,惊讶出声,道:“李夫人?”

身着棕色云纹对襟长裙的李夫人应声回头,眼皮微跳,道:“阮阮?”

唐阮阮微笑地走了过去,道:“原来李大学士也报名参赛了呀……”

李夫人面上有一丝不易察觉的尴尬,微微颔首。

李夫人和张夫人及言夫人,都是秦老夫人的好友,之前经常一起打马吊,听戏曲,没想到,今日居然在这里碰到了。

李夫人却高兴不起来,不为别的,就为唐阮阮在这,那晋级的名额便肉眼可见地少了一个。

“母亲?这位是?”李夫人的儿媳走了过来,她一身利索的衣裙,宽袖被高高挽起,一看便摩拳擦掌,准备大干一场。

李夫人道:“这位是镇国将军的夫人,唐氏。”

李夫人又对唐阮阮道:“这便是我的儿媳,张氏,楚怡。”

唐阮阮友好一笑,道:“幸会。”

张楚怡默默打量了她两遍,嘴角绷着,一言不发。

这便是母亲经常夸赞的那位将军夫人?一双青葱似的手,哪里像时常下厨之人?

她自问厨艺不错,却总是被母亲数落,张楚怡心中有些不服,逐渐显露到了脸上,道:“早听闻将军夫人厨艺了得,也不知道是不是言过其实?”

她皮笑肉不笑的样子,让人一看便有些不舒服。

秦修遥有些窝火,可唐阮阮却淡淡笑了笑,道:“是与不是,等会见分晓。”

小李夫人张楚怡道:“那我拭目以待了。”

□□味儿颇重。

两人回了摊位,秦修遥道:“嫂嫂,那小李夫人也太无礼了。”

唐阮阮低笑道:“莫要与她一般见识,免得影响心情。”

两人相视一笑。周围的摊位还在急急忙忙地摆着炊具和食材等,而她们已经准备就绪,只等宣布开赛了。

就在这时,远方的撞钟声响起——“铛!”

开赛了!

唐阮阮有条不紊地指挥道:“秦忠,你来燃炭火!”

秦忠朗声道:“是!”

“阿遥,你来穿羊肉串!”

“好的,嫂嫂!”

“明霜,你来帮我处理鸡翅……”

“是,夫人!”

大家都开开心心干起了活来。

唐阮阮首先要烤的东西,便是羊肉串和鸡翅。

她提前便选好了肥瘦参半的羊腿肉,且已经切成了小块。

羊腿肉是要提前半天腌制的,这羊腿肉中加入了一个蛋清,蛋清可以让肉质更加鲜嫩,是十分关键的一步。

除此之外,还加入了姜片和一些孜然,辣椒粉,和半个洋葱,这样腌制好的羊肉,烤出来才会没有膻味。

她打开腌肉的坛子,递给秦修遥,道:“将这些肉块穿到红柳枝上,先串一块瘦肉,然后中间串一块肥肉,再串一块瘦肉。一串一共五块羊肉,以此类推。”

秦修遥有些好奇,道:“为何要按照这个顺序?”

唐阮阮一本正经道:“中间肥肉烤出了油,会匀到瘦肉上,这样烤出来的肉串,才会香而不腻。”

秦修遥点点头,道:“原来如此!”

说罢,开始认认真真地穿了起来,这红柳枝提前便被削尖了头,一穿一个准。

而唐阮阮自己却和明霜开始处理起了鸡翅。

这鸡翅也提前了半天腌制,唐阮阮特意去青木斋买了新奥尔良的鸡粉,被鸡粉腌制过的鸡翅,一揭开盖子,就香得直冲鼻子。

唐阮阮道:“你看,这鸡翅等下是要拿着吃的,要这样,用两根竹签串起来。”

说罢,便做了个示范,被腌制得十分入味的鸡翅,被两个竹签一戳,便牢牢地被拴在了上面。

她们串了一会儿,秦忠便道:“夫人,炭火燃好了!”

说罢,唐阮阮便过去看了看,赞许道:“这火很好,烤羊肉串就是要用小火慢慢烤,才能烤得外焦里嫩。”

她抓起一小把秦修遥刚刚串好的羊肉串,放到了长方形的炭炉之上,滚了一圈,便捏了少许的盐,洒了上去。

羊肉串烤了一会儿,已经有些冒油了,肉串也有些微微变色,她便洒上了孜然粉。

趁着肉串还未熟透,孜然粉一落下便牢牢吸附在了肉串上,为它添了好些风采。

唐阮阮一边把握节奏,一边转着肉串,羊肉串逐渐被烤得滴油,油汁掉进了炭火了,引得嘶嘶作响,令人侧目。

乙字壹号位的赵扬名,踮起脚朝这边好奇地看了看,秦修遥便道:“哎!你别偷看啊!”

赵扬名被这一声轻斥说得有些不好意思,急忙转过了脸,道:“谁看你们了!我……我姐姐做的才好吃呢!”

这边的郡王妃,抄起一个大铲子,将白嫩的鱼片倒入了锅中,激起一片沸声。

她微微蹙眉,瞥了一眼赵扬名,道:“别给我丢人。”

赵扬名默默待在一旁,被她说了也不敢吱声。

再看李夫人的儿媳,张楚怡这边,她打算做一道佛跳墙。

这佛跳墙的汤底,需要鸡肉,猪蹄,和牛骨,一起慢慢熬制,后期再加入海参、鲍鱼、鱼胶和香菇等,煲成一锅即可。

她偷瞄了一眼唐阮阮这边,有些不屑……今日来参宴的,都是达官贵人,自然都喜欢精细的吃食……那炭火生烤的肉食,如此粗俗,怎么入得了口?

自然是佛跳墙这种高端的美食,才能引起大家的注意。

且这佛跳墙也是她的拿手好菜,今日定要好好露一手,让婆婆瞧瞧自己有多能干。

她尝了尝汤底,眼睛微微眯起,十分满意。

唐阮阮不理会两边的摊位,仍然聚精会神地烤着她的羊肉串,待表面看起来熟了之后,她又洒了第二遍孜然粉,同时,又掖了些辣椒粉上去。

红红的辣椒粉,均匀地裹在了羊肉串上,配合着炭火发出了“滋滋”声响,诱得人垂涎欲滴。

过了不多久,唐阮阮的第一波羊肉串已经烤好了,她拿起一串,用筷子取下了一块肉,送给明霜,道:“你尝尝。”

羊肉烤得有股焦香,明霜轻轻吹了吹,便迫不及待地放入了嘴里。

这一块是瘦肉,表皮被烤得焦脆香酥,咬下去之后,瘦肉劲道而又弹牙,微微渗出的几滴油汁,让羊肉吃起来嫩而不柴,十分美味。

明霜一脸幸福地张大眼睛,道:“真好吃!”

她眼巴巴地看着唐阮阮手中剩下的半串羊肉,道:“我……我还能再吃一块吗……”

采萍笑了一声,道:“食客都还没来,羊肉都要被你吃完了!”

明霜噘嘴,道:“我才吃了一块而已……而且我本来等会儿就要去拉食客的,不吃饱怎么有力气?”

她理直气壮的样子,颇有几分可爱。