第0931章 扒烧整猪头（第3/3页）

至于最经典的部位，还是猪鼻子的部位。

这里有肥肉有瘦肉，还有些许软骨，加上软糯的猪皮，吃起来香、脆、软、糯，算是整个猪头上最精华最好吃的部位。

除此之外，猪舌头也非常好吃，特别是蘸着那甜咸交织的汤汁，吃下去之后，那种美食带来的愉悦感觉直冲脑门。

让人浑身舒爽。

徐拙吃了一块肉之后，也被这道菜给震惊了，他知道很好吃，却没想到这道菜的味道会如此绝妙。

怪不得是扬州三头之首呢；

怪不得能让和尚破了荤戒呢；

怪不得会让无数文人雅士写诗称赞呢。

这道菜，真当之无愧的好吃！

不过短时间内，扒烧整猪头怕是没法在酒楼上新。

因为这道菜的原材料只是猪头而已，定价高了顾客肯定不干，但是这么耗费功夫，价格低了徐拙自然也不答应。

“得想个办法，把这道菜的身价提上去才行……”