第43章 葱油花卷，肉炒咸菜，丸子 何……（第3/3页）

北地的人喜欢一口气买许多，洗干净后用清水和盐巴腌制，密封在大瓷坛里，只要没有雨水和其他不干净的东西跑进去，辣疙瘩就不会腐烂，足可以吃到来年。

就是这样一碟不起眼的小咸菜，也会是寒冬餐桌上不可忽视的靓.丽.风景.线。

人们大多直接捞出来切丝吃，稍微讲究一点的，还会切一点细葱白，点几滴香油凉拌。

不过孟阳觉得那样都未免太暴殄天物了些。

他从腌制好的辣疙瘩中挑选皮薄肉厚的，洗去外表多余的盐分，去皮切成粗丝，先用五花肉丁爆香，然后加入酱油和红薯粉条一起炒。

咸菜本来就够咸的了，倒也不必额外再加盐。

炒出来的混合咸菜丝油汪汪软乎乎，口感丰富而多样，可比吃单纯的咸菜丝要美味多啦。

当然，这又是肉又是油的，成本自然也高昂许多，简直可以当成一盘待客好菜。

若非如今有两人上交银两，他也是不敢这样耗费的。

有这样的咸菜，何愁不下饭？

白星拿了个热好的葱花油卷掰开，夹了一大筷子混合咸菜丝在里面，啊呜一口咬去半个。

香，真香！她简直想不出第二个词来啊！

分明都是很简单的东西，甚至有点上不得台面，可偏偏滋味如此之好，惊人诧异。

咸菜也能当主角的吗？

大葱也能当主角的吗？

还真能。