第50章 年夜饭

吃完晚饭, 家里人各忙各的事,许妈拿着手机,开始一条一条回着消息。

许爸打开电视, 选了一步抗战片。

许澈和刘莹穿上羽绒服, 悄悄溜出门去。

许秧写一张卷子,已然是九点了。

她拿起一旁静音的手机,看到他们的吃货小群里热闹得很, 明天就是除夕了, 大家都在群里报他们的年夜饭大菜。

虽然各大酒店里也推出了年夜饭大餐, 不过大部分人家, 依然选择自己做, 而每一个家庭,都会有自己的拿手菜或是保留菜色。

天上飞的、地上走的、水里游的都能在年夜饭的餐桌上见到。

随着城市化,年味越来越淡,许多传统习俗都不受重视。

但是桂城当年的执政者看得分明,放弃了重工业的发展,如今在旅游、电子、计算机等行业发展得相当好。

也因此,桂城保留了非常多的老传统。不管说这一些传统习俗在外人看来是好或是愚昧的, 但是每到节庆日,桂城都异常热闹,因此也吸引了一波又一波的游人。

特别是过年, 各大酒店、饭店的预定都是满的, 各条美食街人数爆满。

许爸许妈自然是不愿意放过这个赚钱的机会, 预定了初二开业。

其实年末这几天生意也不会差,不过他们家没怎么出摊,为的就是做客人们要的订单。

小群里聊得热闹,独独许秧没有出现, 不一会,就好几个人来@她了。

许秧嘴角微微上扬,从手机里找出今晚几道菜的照片,发到了群里。

“哇,许秧,你家今天晚餐这么丰盛吗?”叶向东看着手机里的照片,视线不由自主地粘在糯米鱿鱼卷上,他超级喜欢吃这道菜的。

“烤鸡!【口水】JPG。”洪丹燕看着那一只烤鸡,再看看家里冰箱那只真空包装着的烤鸡,突然有点忧伤。

杨霞卿舔了舔嘴唇,“许秧,你家今年的年夜饭是什么?报下菜名吧。”

许秧发了个笑脸,“先保密,明天再发照片。”

“好了,先不聊了,我要去给我妈做长寿面了,晚点再聊。”

许秧关了手机下楼,没看到群里刷的祝许妈生日快乐的话。

面团早就揉好了,许秧擦干手,抓了一把面粉撒在面板上,又揉起面团。

长寿面放到煮开的水里,许秧拿着筷子把它搅散开,神色不由有些恍惚。

在修真界,她每一年都会给舅舅做一碗长寿面,不过他有时候闭关或是外出,满打满算也就吃过两次。

对于舅舅,她心里很感激的,如今他们再无见面的可能,但愿他早日正得大道吧!

煮好的面条捞到碗里,许秧掀开灶台上的一个大陶罐,从里头舀了一勺清汤放进去,又撒了一点葱花,这才端出去。

许澈和刘莹拿出他们买的八寸水果慕斯蛋糕,正围在桌旁插蜡烛呢。

其实桂城人过生日,会煮鸡蛋面线,两个去了壳的水煮蛋,加入鸡汤、面线煮一下即可。

若是寿星年纪再大点,还会再准备一盘龟粿,希望寿星健康长寿。

许妈今晚就吃了鸡蛋面线,是刘莹和许澈一起煮的。

许妈没想到孩子晚上还有别的准备,不由愣了下。

“妈,生日快乐!”

许妈看着一家人围着桌子给自己唱生日歌,她的鼻子不由有点酸。

她闭眼许愿:“愿明年全家人都健健康康的,秧秧可以考上好大学,家里的生意越来越红火。”

“妈,快切蛋糕。”许澈把塑料刀递给许妈,迫不及待地说道。

许妈先切了一块给许秧:“秧秧,这块给你。上个月你生日,家里没给你买蛋糕,委屈你了。”

许秧愣了下,看着眼前的这块大蛋糕,她现在哪里还吃得下?

“妈,我不委屈,和同学们过生日挺有意思的。”许秧摇摇头,看许妈分完蛋糕,“我给你做了长寿面,你一根吃到完,不要咬断。”

长寿面的碗不大,面条被许秧拉得很细,看着半碗多,实际上并不多。

许妈夹起面条,入口发现面条虽细但不烂,非常劲道,一口气吃完,再喝汤,鲜得她一口气全喝完了。

“秧秧,这汤好喝。”许妈想到许秧这几天都在厨房里,也不知道她都做了什么菜。

许秧拿了叉子,小口小口吃着蛋糕,“爸,明天我和哥哥去菜市场买菜,你和妈妈多睡一会,在家里准备要拜拜的东西。”

许爸许妈对视一眼,点头同意了。

除夕这天,除了要拜神,还要拜祖先,中午要准备的菜也不好。

许秧没记错的话,以往过年,年夜饭就是中午剩的几个肉菜热热,再家几道菜就成。

不过今年不一样,许秧在年夜饭上费了不少的心思,光是菜单是写了好几张,最后才订下最后的十道菜。

因为要拜祖先,午饭做的菜并不少,除了红烧肉、炸鱼排、炸丸子、芋泥卷、脆肠、蛋羹、苦笋小肠汤等食物,还有蒸了满满两大盆的馒头、包子。

这一些菜有不少都是难道存放的,收好放冰箱冷冻即可。

吃过午饭,许爸许妈就被催着去午休,许秧坐在沙发上,点开手机,发现群里人都在发红包了。

她抢了几个,看了下大家聊天记录,都是各种闲聊,以吃的居多。

看杨霞卿拍的照片,她今天的午饭吃的应当是淮扬菜,什么清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼之类的。

许秧学的比较杂,让她整一桌纯粹的淮扬菜出来,她是做不到的。

她有自己的做菜经验,自己常用的搭配,在网上学习各种菜谱,慢慢充实自己。

下厨是一件很普通的事,然而天天与油烟打交道,做出来的饭菜如何,端看厨师自己的用心了。

在杨霞卿的午餐图片下面,是叶向东的发的照片,许秧瞅了一眼,几乎一整桌都是鸡肉的菜,他家是多喜欢吃鸡?

所有的照片中,只有徐知闻的最简单,一碗白粥,配着一小碟的酱萝卜以及两根脆肠。

大家都清楚徐知闻的情况,纷纷出言安抚他,问他有没有看中自己家里哪一道菜的,就打包了给他送过去。

许秧不由感慨,在这充满着美食香味的节日中,却什么都吃不下,无疑也是痛苦的。

两点多,许秧先去了厨房,没一会,刘莹也过来打下手。

许秧拿了一个小南瓜,开盖、掏空内里,准备做一个南瓜八宝饭。

然后就是凉菜。

为了好兆头,许秧在摆盘上下了不少的功夫,比附翠竹报春节节高,用的青瓜做出竹节、竹叶,瓜瓤掏空,即可填入馅料。

玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆、山药丁大火清炒,再填入竹节中。

桂鱼切块但鱼腹部不切断,摆成伞状,撒上准备好的姜片、酱汁等,只等上锅蒸,这便是孔雀开屏富贵来。