第三十三章 狮子头和片真心（第3/3页）

“还有黑点儿呢？”沈勇好奇地指着狮子头金灿灿皮子上面的黑点。

“这就是鱼皮。”方一勺道，“鱼肉和猪肉口感完全不一样，如果都是猪肉，瘦肉硬还塞牙，有肥肉吧，又容易太油，狮子头本来就腻，油了就不好吃了。鱼头软，可以代替肥肉，又不会腻，鱼皮脆，有韧劲，将这鱼肉和猪肉牵绊在一起，味道不会散，鱼泡是吊鲜味用的，特别有嚼劲！”

“哦。”沈勇点头，心说，还有这门道呢？

随后，方一勺将滚得了的狮子头都盛出来，放到了大锅里，加入了花椒、大料等作料开始煮，等汤料都煮开了，又去了些柴火，变成小火炖着。

随后，方一勺开始炒油菜。

这油菜碧绿碧绿的，方一勺只是稍作翻炒，立刻捞出。

“娘子，是不是还没熟啊？”沈勇问。

“相公，菜熟透了就不好了，要这样翠绿绿地吃才行呢。”方一勺端着狮子头出锅，两个狮子头一盘子，旁边围了一圈绿油菜，笑着道，“这就叫 肉美鱼鲜金脆皮，酱香扑鼻口感怡。狮子头红油菜碧，色味俱佳嘴难离。”

一声开饭后，众人纷纷进来盛饭，红烧狮子头就着白米饭，那个想啊。

沈勇边吃边赞叹，却听一旁方一勺说，“相公，一会儿，去烟翠楼查案子吧。”

沈勇一愣，转脸看方一勺，“娘子……你真的信我啊？”

方一勺笑了笑，摇头，“不信。”

沈勇有些泄气，道，“你若是不想我去，我就不去了，不要紧的。”

方一勺单手托着下巴，想了想，道，“若是不让你去，你肯定惦记着，而且这是查人命官司也不是闹着玩儿的。不过你去么，我又不放心，所以啊……嗯，我和你一起去逛窑子去。”

“咳咳……”沈勇被吃到嘴里的狮子头呛住了。