第八百一十二章：红楼菜之鸡汤茄子干
“哎哟我的天啊，我说这吃着怎么是这个味儿啊？这么多的好东西就做了这么一盘子？妹子。不是我说你，也就是咱们这个人家，要是庄户人家，你吃着一顿，那就够人家娶个媳妇儿了！你咋就这么舍得呢。”纵然张玉玉已经相当知道苏米对于吃这一方面的舍得，但是在听见了这么多好料只是为了做一份面团子，还是咂咂嘴，当然了，这个并不会影响张玉玉多吃几口。
毕竟这个鱼皮饭做的是十分好吃。张玉玉可不是一个和美食过不去的人。
“为何不舍得，我也没有别的爱好了，就是喜欢吃，就像是玉玉姐你说的，咱们家也不是没有这个条件，为什么在自己唯一的爱好面前还要这样克制自己？这说不过，这不是难为自己吗？”苏米是一个很能看的开的人，在现代的时候就是这样，只要是自己喜欢的东西，只要在经济范围允许的情况下，一定要买的。
她的人生信条非常的简洁明了，赚钱是为了什么？自然是为了让自己遇见喜欢的东西不用犹犹豫豫，可以过自己想要的生活。
要是为了赚钱而赚钱，而没有目标的话，苏米觉得自己那就是一个机器了，那样的日子，苏米真的是想都不敢想。
“对对对，你说的对，反正我妹子能赚钱，吃点东西算啥啊！妹子，你再给我盛点馄饨，那个汤你也多整点。”张玉玉喝完了一大碗的牛肉汤以后发现自己还是惦记着馄饨汤，这会子也不客气，一边给朵朵和承志一人夹了一个鱼皮饭一边指使着苏米。
反正今日她成婚，嘿嘿。
“好好好，你今日啊，什么也不用做，就这样稳稳当当的吃着，享受着就好了，你有什么想要做的，想要拿的，你就直接告诉我，我肯定都给你办的妥妥当当当的，好不好？”苏米见张玉玉略带着点羞涩的模样心里就觉得十分的可爱，站起身，接过了张玉玉的碗，这一次，盛了不过是五六个馄饨，剩下的全部都是汤。
刚才，她可是亲眼看见玉玉姐吃了那么多的鱼皮饭，就算是饿了一整天，现在肚子里也应该有一点的底了，这会子喝一点汤是正正好好的。
若是长时间饿的话，那是最忌讳暴饮暴食的，很容易就伤了自己的脾胃，这一点，苏米可是清楚的很。
“娘，我也想要喝这个牛肉汤。”朵朵半天就闻着张玉玉的牛肉汤好喝了，趁着自己娘亲站起来，也赶紧把自己的碗递了过去。
“你们现在都不用吃的那么急，等我一会给你们把最后一道菜端上来的，你们好好尝尝看。”苏米给多对盛了一碗牛肉汤，特意盛了多多的牛肉进去，她知道，自己家闺女就喜欢吃牛肉，只是平日里自己害怕牛肉吃多了，朵朵的脾胃弱不消化，不过今日，这牛肉炖煮的十分的烂乎，加上块儿也很小，再加上今天晚上睡觉的时间肯定会比平常晚上许多，所以苏米也就没有拘束着不让朵朵吃。
“千万要嚼烂了，才可以咽下去，可是不能狼吞虎咽的，要不然晚上胃疼了，娘可是就不管，知道吗？”虽然如此，苏米还是嘱咐了一句。
每一次吃牛肉的时候，不管是喝汤还是炖牛肉，这几句话都是苏米必须对朵朵说的，所以这会子朵朵一边接过了加满了好料的碗，一边笑嘻嘻的答应着，根本就没有一点惧怕在里面。
而且，朵朵也知道自己娘亲是为了自己好，且，绝对不会有不管自己的情况发生，所以朵朵也没有任何不开心的情绪滋生。
“知道了！娘！”
“行，承志，你看着点你妹妹，玉玉姐，我去把这道菜弄一下，然后给你们尝一尝。”苏米说着话，已经转过身把托盘上最后一道菜的盘子给揭开了。
里面是一道炖菜，看这样应该是一道炖菜，但是看样子，并不像是下了很大的料做出来的。
黑乎乎的主料，里面还有些许白色的瓤子。
“这个是什么做的？看这个样子似乎是茄子？”张玉玉看了半天也没看出来这里面的乾坤，当下就问道。
“是茄子，不过可不是新鲜的茄子，是茄子干呢，你尝尝看这个味道怎么样，可是喜欢？”苏米笑着说道。
这个菜不管是在现代还是古代，那都是苏米的得意之作。
但是在现代的时候，材料不会像是古代这样齐全，也没有古代这样好，到了这里以后，苏米有了条件之后，就想起来这道一直喜欢的菜。
这道菜，可是红楼梦里面的红楼菜系。
不夸张的说，就是这道菜，苏米一直都在研究，一直都在努力的改进着，试图让菜可以更完美，口感更好为了这个可是努力了好长时间。
查阅各种古食的菜谱就不必说了，日复一日，年复一年的钻研，差不多耗费了苏米近两年的时间才算是勉强让苏米满意了。
苏米当时在现代的时候，虽然觉得自己的做法或者烹饪技巧以及各种食物的搭配已经火候都已经没有任何的问题了，但是不知道为何就是觉得有一点瑕疵。
不过后来，苏米就知道问题出在哪里了。
当然了，这个也是苏米到了古代以后才知道为什么的。
就是食材的问题，没有旁的了。
在现代的时候，就算是苏米都是用了最顶级的材料，可还是没有这里的东西那么绿色，那么纯。
就说这个菜里面，有一个步骤是熬鸡汤。
绝对不是苏米的错觉，就这一个步骤苏米就觉得出来差距了。
现代的时候，苏米用着差不多用了五六年以上的紫砂锅，精心熬煮出来的鸡汤，就是连觉都不敢睡，就一直紧紧的盯着那种，熬煮出来的鸡汤不得不说，味道那是相当的好了，当时苏米也是一顶一的满意，等到后来，到了这里以后，苏米做这道菜的时候，熬煮鸡汤，还是那般精心，鸡汤一出锅，苏米就吃尝出来了差距。