第682章 招聘人手（第2/2页）

而厨师方面，除了大乱算一个内定的外，韩明秀又找到了两个。

其中一个是都一处的马大厨，擅长粤菜，在首都特别有名，愣是被韩明秀花高价给挖来的。另一个是大乱在技工的同学小丁，也是大乱的好朋友，韩明秀看这小伙子机灵的，又有大乱做担保，就聘下了他。

不过，韩明秀并没有打算让小丁到厨房去给客人炒菜炖菜，他毕竟还是个新人，手艺什么的照那些有名的大厨还有一定的差距，她可不想让他坏了自己饭店的名声。

所以，韩明秀给小丁和大乱安排的工作就是，让他俩专门负责做生蚝。

生蚝的吃法有很多。

其中最有名的便是生吃，在生蚝上挤几滴柠檬水，然后就可以直接吃了，味道特别鲜美，后世有很多人喜欢这一口呢。

不过，这年代的很多人还是接受不了这种吃法，所以，韩明秀就把另外几种做生蚝的办法教给了大乱和小丁。

其中有蒜蓉粉丝蒸生蚝，最中餐的吃法。还有生蚝煎蛋，也叫牡蛎煎蛋，也很好吃；还有葱姜辣炒蚝；生蚝蔬菜粥……

当然，还有炭烧生蚝。韩明秀认为，最常吃、也是最好吃的，就是这种做法了。

炭烧生蚝是后世宵夜里最必不可少的一道美味了，据说，华国人每吃掉的一万斤生蚝里，就有八千斤被做成了炭烧生蚝。