第114章 自助火锅
这个大厅中飘散的味道，和小孩之前闻到的卤肉味不一样，而是热辣四射的火锅味，不知道是谁在涮羊肉，羊肉味很足。
豆包瞪圆了小眼睛，看到了一排排座位上的铜炉，立刻眼前一亮。
这个他熟悉，跟京城火锅炉子差不了多少！
以往他和几个兄弟一起吃火锅，最爱用肉嫩味美的飞龙鸟和玉竹、枸杞、麦冬、党参熬的药膳汤做底。一旁有下人现切十余盘牛肉和羊肉，再者就是产于海拉尔草原的鲜菇菌子，或是冻上的豆腐、粉丝。
主食是一碟羊奶饽饽或者满人的烤饼，算是齐活了。
“怎么，你认识我的锅？”嬴静见豆包目不转睛地盯着炉子，“你是清朝人？”
之前她试探了好几次，豆包都不肯说自己是谁，可把她憋死了。
偏生这小孩平日里滴水不漏，从来没有透露出他前世身份的线索。
今天她见豆包望着老北京火锅铜炉沉思，总算猜到一些了。嬴静一说到清朝，豆包的小嘴就紧紧地抿着，心情非常复杂。
“乾隆？”嬴静轻声地问。
钱笼？
小孩一脸茫然。
“雍正？”嬴静继续问。
小孩的眼神中闪过厌恶。
“那康熙？”嬴静盯着儿砸的表情。
小孩的脸上露出一丝不甘和惆怅。
“不用问，你肯定是四爷的兄弟了，还是过得比较惨的那种。”嬴静抱着儿子，轻轻地哄着他，“你那么爱笑，下意识地讨好别人，莫非是老八不成？”
小孩的眼中流出了泪水。
相处了那么多天，他早就知道，公主娘亲的前世应该出生在清朝之后。她很奇怪，有些时候活得像个平民老百姓，不拘小节，一点都不像个受过优质教育的贵女。
但是她懂得不少，很多不该出现在秦朝的东西，都是被他的娘亲造出来的。
“呀呀呀……”
后世的人都知道八爷吗？他们是怎么平价我的？
小孩的手指一抓一抓，表情非常感慨。多少皇帝勤勤恳恳，就为了流芳百世，让后人都记住他的姓名。
他没当上皇帝，但后世的人也记住他了。
“因为人人都爱……”四爷啊。
这句话嬴静没敢说出来，她怕豆包难过。
作为四爷的老对手，九龙夺嫡的主要成员，八爷的名字和生平也被人略知一二。他不仅被人写进了影视剧本，也被无数晋江作者写进了小说。
“豆包是个很有本事的人！大家都说你很厉害，特别厉害！”嬴静不要脸地拍着儿子的彩虹屁，“以后我们窦家的生意，就全靠豆包发扬光大了。崽啊，娘以后吃香喝辣，就全靠你了！”
豆包：“……”
好吧。
从皇子到总裁？这落差有点大啊。
不过这辈子也不差了，坐享富贵，使奴唤婢，算是投了个好胎。
豆包握了握小拳头，立志要建立一个覆盖全大秦的商业帝国！
大厅的左侧有三个大木架，上面盛放着好多个大盆。嬴静抱着豆包逐个看过去，这里都放着自助火锅的食材。一大群食客都围在这里夹菜，生怕自己吃不回本。
正对着人高，能够最顺手拿到的第一个架子上，是各式蔬菜和新鲜水果、和豆制品。
这些东西便宜又涨肚，在辣锅上涮上几块吸满汤汁的冻豆腐，再烫棵菘菜，胃口小的女子和小孩就已经吃个半饱了。
至于手擀面、饺子、烙饼、馒头等主食，顺着人流走动的方向，被放在下一个架子中。
吃顿好饭，不来点主食，就好像没吃过饭一样。
于是好多拿完蔬菜的食客，忍不住拿了半斤面条下在锅子里。
在火锅中滚过几圈后，面条上挂满了鲜香无比的火锅汤汁，还沾着红色的辣油，带点汤底的肉味。男人们大口吸溜面条，筋道味道足，比家里婆娘做在白水煮面，好吃多了！
嗝儿——
他们就更饱了。
再走几步，在最靠里面的架子里，放着各类肉食。在秦朝，牛肉是肯定没有的，但是羊肉、猪肉、鱼肉、家禽、河鲜都有。
正对着视线的一排，是有肉糜做成的好多种丸子，筋道弹牙，软嫩多汁，不用吐骨头，是孩子们的最爱。
鱼丸、猪肉丸、虾丸、羊肉丸……
一个五岁的小女孩牵着爹爹的手，说：“爹，我想要吃虾丸，帮我夹多点！这个有虾，肯定是最贵的！”
白色的虾丸中透出一点点红色，这是虾肉煮熟之后的颜色，瞧着这外表，人们都联想到它该是何等的鲜美。
嬴静:其实红色的“虾肉”是用植物色素染的，虾丸里没有虾，鱼肉和淀粉更多。
蟹柳没有蟹，同理可证，虾丸也没有虾。
“行，爹给你夹虾丸，妙妙要拿好哦。”男人先拿了一陶碗虾丸，又向淡黄色的鱼丸伸出了手，“这个鱼丸也不错，没鱼刺儿，妙妙也能吃。”
小女孩笑得十分灿烂，“好哦，都吃，都吃！”
而在肉食架子的旁边，还有一个大师傅在专门熬羊杂汤。那锅汤也是用羊的心、肝、肺、肠、胃等熬得，汤汁呈奶白色，每次大师傅的汤勺转动，都带出来一大勺羊杂和浓郁的香味，馋人得紧。
本来想多拿几碟肉的食客，闻着这股味儿，架子上尚未煮熟的生肉，似乎没有这大锅汤好吃。
于是，他们都走到了大师傅的面前，要上一碗放了姜和胡椒粉的羊杂汤，喝到嘴里，整个人都发了一身薄汗，舒坦！
“好饱呀，吃不下了。”
“我再去拿个果子解解腻吧，肚子太涨了。”
“涮两根青菜吧，腻得慌。”
“汤好喝，我要多喝碗羊杂汤！”
这样一轮吃下来，好多食客的肚子都圆鼓鼓的，露出了满足的笑容。他们都下了好几盘饺子，吃了碗面条，拿了好多肉丸子，还喝了好几碗肉汤，连哈口气都是带肉味的！
他们相约着，过几天再来这自助火锅大吃一顿，太划算了！
那猪肉剁成丸子得多少功夫啊，要剁到手臂的酸了，家里的婆娘可不爱做这一味儿。
还有那鱼丸，得把鱼刺都仔细挑去，取那块鱼肉剁成泥，做一回鱼丸比吃鱼还麻烦。
所以怀着这样的心态，众人其实对于鲜肉吃得不多，反倒青睐于各色的丸子。
但二十一世纪的人都知道，吃火锅多吃丸子，那才是真傻子呢！
谁都知道这些是淀粉丸啊。
但大秦的人们还真不知道。
嬴静做鱼丸的方子里，一斤鱼肉足足放了三两淀粉，再用两个蛋清，少量盐和胡椒粉调味。厨子用手把鱼肉泥抓出粘性后，一直大力摔肉泥，摔打超过两刻钟后，才用勺子挤出一颗颗鱼丸。
鱼丸这个小崽子啊，不打不成器，不打不Q弹。