第93章 60年代硬核美食

要说小河村里谁最了解顾凌霄, 陈华说自己第二, 没人敢称自己第一。与顾凌霄相处了这么几个月下来, 他已经知道顾凌霄这人脾气虽然执拗, 但轻易不会大动肝火。

然而眼下这一刻, 顾凌霄就是动了火气。而她动了火气也要维护的对象, 竟然是人人避之不及的“走资派坏分子”。

“——盛老师说得对。”

陈华往前一步，不着痕迹地拦在了顾凌霄与侯秀琳的面前。

对于政.治上的东西他这人是有些迟钝，很多时候脑筋转不过弯儿来。可喜欢的姑娘就在面前, 她还说得都有道理，所以他本能地明白自己一定要去维护自己心爱的姑娘。

“侯秀琳同志，咱们大家伙儿都要服从国家的安排, 既然国家对侯庆国还有侯安民同志的安排是劳动改造, 那我们就要确保侯庆国同志和侯安民接受劳动改造。”

“你不是国家，你不能代表国家行事, 更不能越过国家行事。你要违背国家的意愿，那就是搞特殊。你要是越过国家行事, 那是错上加错。”

陈华文化不高，说起话来相当淳朴。他也没想着要用自己生产队大队长的身份来压住别人, 所以面上的神情除了严肃, 更多的是劝解而非命令。

“你明白我的意思吗？侯秀琳同志——”

“——”

侯秀琳咬紧牙关, 憋着一股气就从陈华的面前跑了出去。她实在是听不下去陈华的劝解了。

在侯秀琳的耳朵里, 陈华这一字一句都是在包庇顾凌霄，又为了包庇顾凌霄而包庇邪恶的走资派。

她不明白拒绝腐化堕.落的走资派侵蚀的自己明明是对的、是正义的，怎么就在陈华、顾凌霄乃至全村人和知青们的面前, 自己却像个大坏蛋，大反派。

她明明只是想做对的事情而已！她明明只是照着以前别人教给她的“对”去做事而已！

陈华见侯秀琳快步跑走，踌躇了一下要不要去追侯秀琳。可是想想自己刚才又没说错话，他最后还是叹息一声，指挥着小河村的村民们还有知青们一起上了山。

刘卫国望着侯秀琳跑走的方向，最后也放弃了去追侯秀琳。

不是他对侯秀琳太失望，也不是他不想安慰安慰侯秀琳，更不是他怕了陈华这个生产队大队长，担心和陈大队长唱反调会被穿小鞋。是刘卫国自己心中也很受了些震荡，他和其他的知青们一样在想刚才顾凌霄说过的那些话，整个人都在出神，上山只是因为下意识地跟上了前头的大部队。

顾凌霄没管负气的侯秀琳。她又不是侯秀琳的妈，得时时刻刻不忘教育自己的女儿怎样为人处世。

侯庆国心中复杂，却又不好多说什么。刚才他是被维护的一方，这个时候站出来为侯秀琳说话要么让人感觉他虚伪，要么让人觉得他奇怪。

本来他和侯秀琳一个姓就已经很令人容易联想他和侯秀琳的关系了，而侯秀琳刚才在人前弄出的那一出本来就是为了和他撇清关系。他这时候维护侯秀琳只会让侯秀琳的立场更加恶化。这要有人再去深挖一下他和侯秀琳的关系……

对自己境遇不太好的女儿雪上加霜、火上浇油可不是一个好父亲应该做的事情。

“最近山里头已经开始长菌子了。就是今年雨水实在不多，菌子可能比较小，也比较少。”

“吃菌子一定要吃全熟的菌子，千万不要因为贪鲜就只是随便翻炒两下。半生不熟的菌子和生的菌子一样都有毒性，且有时候半生不熟的菌子毒性还更强。”

“要是不确定要翻炒菌子多久菌子才算是熟了，那炒菌子的时候往里头加点儿水，水要淹过全部的菌子。然后盖上锅盖儿闷上一闷，等菌子里头的水成了黏糊糊的菌汤，那菌子就一定全熟了。”

带着乡亲们和知青们上山，一路上顾凌霄对着大伙儿娓娓道来各种吃菌子的小常识，又着重说了好几种这些天她天天上山考察时记录下来的可食用野生菌的外表特征。

“大家看，这种手一摸上去就有印子的菌子叫‘见手青’。见手青非常鲜美，但是如果没有完全弄熟，吃了可能会中毒。”

听见乡亲们和知青们个个倒抽一口冷气，声声都是唏嘘，连带着看见手青的目光都不友善了起来，顾凌霄又道：“所以大伙儿一定要记住我刚才说的话。吃菌最好是炖汤，实在是想吃炒的，一定要在炒的时候加水把菌子闷一闷——”

顾凌霄带着小河村里的大伙儿在山林里寻觅食物的时候总是十分耐心。她见自己的话说一遍大伙儿不上心，就多说几遍。

这样一来，就算是反应最慢的那一家人，也都记住了顾凌霄那唐僧念经一般的叮嘱。

侯庆国原以为顾凌霄包庇自己是县上的政委可能与顾凌霄这个从首都来的老师说了些什么。等被带到上山，他很快就没了这种念头。

——顾凌霄真的是单纯因为需要人手才对他有所庇护。

采菌子可不是个容易的活计，其中光是在广阔的森林里找小小的菌子这一点就已经够呛。

采菌人不但要在上山下山的时候注意脚边，小心别踩坏了碰坏了小小的菌株，还得在发现小菌株后把小菌株的位置给记录下来，最好再捡点儿什么破树枝、烂叶子之类的东西把小菌株给围上一围，既是方便下次来查看菌株生长的情况，也是为了防止山里的野生动物一爪子、一脚就把菌株给踏平了。

菌株太小的菌子不但吃着味道太淡，量也不太少不足以糊口。而且菌株是靠孢子来繁殖的，没有孢子就没有菌子。采走还没成熟的小菌株等于断绝了孢子的扩散，那和杀鸡取卵是一样不可取的。

话虽如此，如果菌株已经打开了伞盖儿、让孢子落地。但这菌株不是马上就有人来采走，菌株将会很快老化、枯萎。老菌吃起来那就跟树皮似的，其中作为鲜味来源以及营养来源的氨基酸和其他风味物质也会流失得厉害。

采菌子说白了就是一门鉴别菌子的手艺。这门手艺通常要伴随着极大的体力消耗与眼力消耗。幸好小河村的村民们与前来下乡的知青们都是采惯了虫子的熟练工，眼睛尖，耐心也好。

带着众人爬山跋涉的顾凌霄绝对是最累的那个。她一路上都得履行她作为老师的职责，教大家这个、教大家那个。还得让那些走神、开小差的“坏学生”都老老实实听讲。同时一找到菌子顾凌霄就要打开笔记本记录，还要安排人手来把小菌株圈起。由于今年天气太旱，她还要见到小菌株就要浇水。

还好陈华力气大，他背着水罐替顾凌霄承担了给小菌株浇水的任务。李光辉机灵，见顾凌霄要给小菌株围起来，干脆带着几个小年轻一路捡了树枝，顾凌霄一声令下他们就去把小菌株给围起来。用掉的树枝就在路上补充。