第152章

或许是去年电视上放了中外厨艺交流大赛的原因，今年的客人更加多元化了一些，有不少外国人，也有不少外地的。

一问出来，外国人大多数都是一些海城本地的朋友介绍来的。而外地的，则是电视看来的。

但陈白微这边是预约制的，很多人直接过来是吃不上饭的，看到那么多客人走掉，宋冬梅又有些心疼。

“这么多客人呢，损失了多少钱啊？要不咱们再开一家店吧？”“宋冬梅找到干完活的陈白微，商量道。

陈白微则摇了摇头，“他们可以买卤味尝尝味道，再开一家店味道我就无法保证了。咱们目前这家店为什么那么多熟客愿意来，是因为咱们的味道可以保证。而且只开一家店在一个城里，也比较独一无二，如果多开几家的话，就会显得我们的档次低了。我们楼上有闲置的包厢，大多数熟客都知道预约。所以楼上闲置的包厢咱们不是会给这些第一次上门的客人供上吗？只是说我们顾不上这些所有的客人，但有些来得早的客人咱们还是可以顾上的。”

陈白微身为厨师，主要考虑到的后厨的味道够不够成熟，他们这家店目前生意很好，完全是因为她守在这，味道有足够的保障。

但如果再开一家店，他们后厨的厨师还没能把味道掌握得那么好，让她两家店来回奔波吗？她也分身乏术啊。最好的方式就是把厨师培养出来，这样的话让他们去负责分店，陈白微偶尔去检查。这样既能保证味道，也能保证不败坏他们的口碑。

而且现在大多数的客人都是图个热闹，他们这家店招待熟客都招待不过来了，本来熟客也会不停的带新客人过来。论客源他们是一点都不用着急的，所以陈白微宁愿现在把握住他们店的味道。

而且他们也不是所有的客人都放走，他们店内的卤味也算是招牌菜，可以随时打包带走的。要是真心想尝尝味道的，买点他们家的卤味也行啊。

而且他们家的菜品价格很贵，有些人只是听个新鲜过来的，真正看到菜单之后，没准还要说他们宰客呢。

而熟客就不一样了，他们是能消费得起的，也是知道价格的，带来的客人同样是了解这些价格的。

他们来吃饭就真的是图味道，图吃个好饭，这种顾客的留存率要比临时来的高很多。

陈白微把这些道理都讲给宋冬梅听，这才让宋冬梅的发热的头脑稍微冷静了一点。

“你说得也对，是我想岔了，就是看着这么多客人，有些不舍得。”

“有舍才有得嘛，培养好了后厨那些小师傅们，以后开分店还不是一样的挣钱。”陈白微安慰道。

沈丽华适时的凑上前，“开分店？开分店我能去做店长不？”

“你还做店长？慢慢学吧你，学得好了我还是可以考虑考虑的。”陈白微推开她的脑袋，有点嫌弃的说道。

沈丽华撇撇嘴，然后挤了挤眼睛，“我跟你说个事啊，那个圆圆还是方方的。”

陈白微无奈了，“是圆圆。”

之前想做她徒弟的那个小姑娘，她记得很清楚呢。之后就再也没说过这事了，每次在后厨碰到她还都挺认真的，有时候问她一些问题都挺有意思的。

陈白微虽然觉得她眼睛里都是野心，但作为服务员来说，招待客人什么的都做得不错，又确实是个努力的女孩子。

对她问的一些问题还都教得很认真，现在这小姑娘做出来菜味道都还挺不错的。

“怎么了？突然说起她了！”陈白微问道。

“说是要结婚了！”沈丽华说道，“我也是偶然听几个女孩子说起来的，好像是要订婚了还是怎么的？男方是在什么食堂做事的。”

陈白微睁大了眼睛，“食堂？”

不是她想的那个人吧？

不过之前周泰来过店里几次，和这个圆圆确实还挺亲密的。但那时候陈白微忙，也没有太八卦这些，后来周泰没来过了，她也没再想起来过。

“是不是姓周的那个？男的是不是姓周？”陈白微兴奋的问道。

沈丽华想了想，“我也不清楚啊，不知道诶，就是圆圆好像叫几个朋友过去吃饭了。她订婚也不会叫我们吧？我和她不是很熟来着。”

陈白微抿着唇笑了，“那没准会叫我呢。”

她好歹也算是周泰半个师傅，请她还是很正常的吧。

陈白微还想着自己也算是个见证人呢，结果没等到周泰和圆圆请她，反而是等到了圆圆来跟他们辞职。

她一开始都不知道消息，因为现在他们搞了个小办公室在店铺旁边的楼上，还招了几个人负责员工的来去，以及记账和采购的事项。

圆圆是直接到办公室那边去离的职，等负责这方面的员工给陈白微上报的时候，她才知道圆圆居然离职了。

他们也不是什么大公司，要走的服务员都不会挽留什么的，要走就直接放你走，结清工资就行了。

然后他们这边再招人。

只是他们开业到现在吧，就没有员工离过职，所以这来个离职的，下面的员工先给处理了，报到宋冬梅那，而陈白微由于是主要负责后厨的，这些员工去留她不负责，一般是一个月可能才去办公室看那一眼，所以消息比较滞后。

等她知道的时候，圆圆的工资都结清了。

陈白微都莫名其妙了，想着你订婚就订婚，怎么还说离职就离职呢？他们这工资那么可以，居然还留不住你。

但人都走了，陈白微也不会把人叫回来。

等到了三月份，刘姐有一次调休，来玉食楼找陈白微，她才知道，圆圆和周泰过完年后没多久就订婚了。

然后周泰也从食堂出去了，去干啥了呢？俩人就在学校门口开了家餐馆。

这名字还取得好玩呢，叫什么食玉楼。

里面的菜单据说都跟他们玉食楼一样的，好歹周泰和圆圆两个人都是陈白微指点出来的，所以这饭菜的味道都很不错，比玉食楼的价格要低很多，很适合学生口味。

陈白微当年辛辛苦苦的调整食堂的菜色，将学生们从外面餐馆拉回来，结果现在周泰和圆圆俩个人搞个低配版玉食楼也就算了，还把那些学生又从食堂给拉到了外面餐馆。

陈白微也不知道该气还是该笑了。

气就是气周泰，当初她还想着把他培养成饲养员呢，还好后来又换了主意，不然想到自己培养的饲养员，就这么跑出去搞私人餐馆，她都要气死了。

笑则是冷笑圆圆了，之前她看圆圆认真学习的样子，其实是气了爱才的心思的。想着自己就算是不收她做徒弟，只要她一直坚持，自己也舍得教，还是能从自己这学到不少的。

至少比其他酒店那些师傅教得好。