第064章（第2/3页）

她调休请了一天假，打算做点可丽饼尝尝鲜，又知道莫医生下午在医院，就打算多做些给他捎点儿去。

藏宝出门买好所需的食材回家，刚进入厨房，小肥啾就知道今天又有好吃的了，连忙飞到自己的特制观众席开始围观现场。

藏宝先将芒果、蜜桃和草莓做成水果碎，放在一旁备用，见小肥啾可怜巴巴的渴望模样，就顺手给了它一小粒草莓丁解馋。

旺财特高兴，这就是围观厨师做饭的好处，可以在第一时间偷嘴，真是美滋滋。

紧接着，藏宝开始做可丽饼。

她拿起鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋应声而碎，落入碗中，将蛋黄打散，然后将低粉过筛，接着加点砂糖和盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入。

由于家里没有打蛋器，她就手动搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳特别滑顺为止。

等面煳搅拌均匀后，她才加入35摄氏度的溶化黄油，这个温度的黄油比较容易拌进面煳，随后搅匀，再过滤掉结块，最后盖上保鲜膜，放大约四十分钟。

在等待的时间里，藏宝开始准备可丽饼的奶油馅儿料。

她将牛奶、砂糖还有压过的香草，放进单柄锅，加热开煮。

又将砂糖和低粉，倒入搅拌盆，和均匀，再加入牛奶。

藏宝的动作不快，加入牛奶的时候手速很稳，直到搅拌盆里的稠度与蛋黄差不多，这样的做法可以在等会儿加入蛋黄搅打时，让蛋液更加容易混合均匀。

等蛋黄加入拌好的低粉和牛奶，搅拌均匀以后，又将剩下的牛奶全部倒入，搅匀让整体稠度变稀。

此时单柄锅内的牛奶已经煮沸，藏宝将它慢慢倒入蛋黄煳中，一边倒一边搅拌均匀，接着通过滤网将香草棒还有蛋的杂质全部过滤掉。

美味的奶油馅儿料制作过程比较繁琐，藏宝将过滤好的蛋黄煳再次倒入单柄锅，然后用中火续煮。

她做得很精心，一边煮，一边拌，生怕烧焦，直到煮沸变稠才熄火。

由于不知道大家喜欢的口味，藏宝将奶油馅儿一分为二，在其中一份里加了些鲜奶油，这样一来，口感就会轻淡些。

又在另一份奶油馅儿里加了点无盐奶油，然后搅拌均匀，这样的话，口感就会香浓些。

将做好的两种奶油馅儿分别倒入搅拌盆，然后直接在奶油馅的表面覆盖上保鲜膜，以防止奶油馅儿变硬，接着隔冰水降温。

随后，藏宝将鲜奶油中倒入砂糖，打至7分发后，加入柑橘酒搅拌均匀。

最后将打发的鲜奶油分3次加入奶油馅儿，采用刮刀切的方式拌匀，放入冰箱备用。

馅儿料准备妥当之后，藏宝就开始煎可丽饼了。

下锅之前，她再次将面煳拌均匀，以免因为放置了一段时间后，下层的面煳比上层的较稠。

藏宝在平底锅上擦了薄薄一层无味的玉米初榨油，预热后转小火，然后将面煳舀一匙倒入锅中央，端起锅，顺时针轻轻晃动，使面煳均匀流动铺满整个锅底，接着用大火加热到面煳刚刚凝固。

可惜，第一块可丽饼被她煎坏了，藏宝很快找到原因，原来是因为刚才不小心将火开得太大。

煎第二块的时候，她已经迅速调整过来，找到了感觉。

饼的边缘逐渐呈现金黄色，非常漂亮，另一面的表面也凝固了，她就用抹刀松开一处，然后用筷子夹住边缘，抹刀顶住还没煎的那一面中央，迅速将可丽饼翻个面，接着煎，直到两面都金黄焦灿灿。

藏宝取一张可丽饼，将芒果、蜜桃和草莓做成的水果碎，混着奶油馅儿一起卷起来。

她撕下一小块放到小肥啾的专属食碟中，剩下的自己几口就吃光。

我的天，好吃！！！

藏宝迅速又煎了个稍微嫩一点点的换了另外一种口感的奶油馅儿试吃。

不得不说，每一种搭配都各有风味，不管是韧性口感，还是软嫩口感，不管是清淡奶油还是香浓奶油，全都好吃到不行！

藏宝和小肥啾在试吃可丽饼的时候，邻居们却正在饱受煎熬。

浓郁香甜的味道，顺着门缝和窗户飘逸开来，引得楼上楼下还有隔壁的邻居们纷纷议论。

知道内情的邻居们闻着香味，问：“隔壁家小宝又在做什么，好香啊……”

“可不是，每次她做饭我这肚子都会咕咕直叫！”说完还捂着肚子揉一揉，增强说服力。

“这味道好像以前没有闻到过，应该是又学会了新菜。”

“住在这样一位邻居旁边，真不知是幸福还是倒霉，每次一对比她家的饭菜，再看看我们自己家的，简直生不如死。”

“她可是福宝轩的大厨，能没几把刷子吗？能让你免费闻闻这香味已经很不错了。”

“我是真羡慕老藏家两口子，有这么个喜欢捣鼓好吃的闺女，同样是娃，我家的就只知道躺在沙发上玩吃鸡，真是人比人得死，货比货得扔。”

正躺在沙发上玩吃鸡的娃白了自家老父亲一眼，转个身，继续玩，嘴里调侃他爹，“看你这口水都要流下来了，要不你去隔壁敲门向宝姐姐要点儿？”

“这怎么好意思，上门讨吃的，多丢人！”一边说却一边忍不住吸口水，“可恶，这也真特么太香了！”

沙发上玩吃鸡的娃也跟着吸了吸鼻子，深呼吸道：“这甜香味，应该是在煎鸡蛋饼。”

就在此时，门铃突然响起。

开门一看，藏宝端着一个盘子笑眯眯地说：“我做了几个可丽饼请大家尝尝鲜，去去晦气。”

毕竟昨晚楼上发生了枪-击-案，一个女孩满身鲜血被抬走，可把大家都吓了好大一跳。

“哟，小宝啊，你真是太客气，来玩就是了，送什么饼，快进来坐，进来吃水果。”一边说一边特别爽快地接过盘子。

虽然不好意思上门讨要食物，但人家竟然好心送来美食联络感情，情分自然不一样，哪有不领情的道理。

藏宝连忙笑着推辞，“不用了不用了，我还有事要去一趟医院，先走了啊。”

藏宝走后，窝在沙发上玩吃鸡的娃也不再继续打游戏了，他作为一个男孩纸，虽然不排斥吃甜食，但也不算爱吃。

只是这个奶油馅儿的可丽饼看起来实在是太美味，闻起来更是香得迷人。

他毫不犹豫上手拿起一个，一口咬下去，焦脆的饼边立马泛出类似焦糖的香味，然后是转瞬即逝的甘甜。

下一口，却是软嫩的饼皮，还有浓浓的奶油。

口感十分美味并不腻嘴，奶油味道很清淡，完全没有以往吃蛋糕时满嘴甜腻的感觉。

他忍不住又吃下一大口，然后细细咀嚼，奶香四溢，简直将食材的优点发挥到了极致，让人意犹未尽。